Título: "La Sepia en Salsa: Una Receta Rica y Sostenible"
"Descubre la magia de la sepia en salsa, una receta que cautiva el paladar."
Preparación de la Sepia en Salsa
Limpiamos meticulosamente la sepia, quitando todos los interiores y las telillas. Luego, la cortamos en dados y la salteamos a fuego muy fuerte en un sartén. Hacemos esto porque la sepia suelta mucha agua y queremos dorarla. Después, la retiramos y reservamos.
Pochamos la cebolla y los ajos picados finamente en otra sartén durante 20 minutos. A continuación, añadimos la harina y rehogamos unos minutos para ligar la salsa. Luego, agregamos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.
Reincorporamos la sepia dorada, el perejil fresco picado y un poco de caldo de pescado. Cocinamos a fuego lento durante 15 minutos, y tenemos nuestra salsa de sepia lista.
Otras Recetas Saborosas con Mariscos
Aparte de la sepia en salsa, tenemos muchas otras recetas deliciosas con mariscos. Por ejemplo, los calamares en su tinta con arroz blanco cocido o unos calamares al ajillo son favoritos. También podemos hacer recetas navideñas con calamares, como los calamares rellenos.
Beneficios de la Sepia en la Dieta
La sepia es un alimento rico en proteínas y nutrientes esenciales. Además, es una opción saludable para aquellos que buscan alternativas al pescado común. Su sabor intenso y rico la hace una opción perfecta para crear platos deliciosos y nutritivos.
