Stärke dein Immunsystem mit der richtigen Ernährung

Eine ausgewogene und nährstoffreiche Ernährung ist der Schlüssel zu einem starken Immunsystem. In diesem Artikel stellen wir Ihnen fünf köstliche Rezepte vor, die Ihrem Körper genau die Vitamine und Mineralstoffe liefern, die er braucht, um fit durch den Herbst zu kommen.

Essen, das Ihr Immunsystem stärkt

Vitamin C - der Immunbooster

Vitamin C ist ein Schlüsselnährstoff für ein gesundes Immunsystem. Es wirkt entzündungshemmend und neutralisiert schädliche freie Radikale. Leider kann unser Körper Vitamin C nicht selbst produzieren, daher müssen wir es über die Nahrung aufnehmen. Die empfohlene Tagesdosis für Erwachsene liegt bei 95-110 Milligramm. Rote Beete, Paprika und Petersilie sind hervorragende Vitamin-C-Lieferanten und lassen sich in leckere Gerichte wie Rote-Bete-Suppe mit Meerrettich, Paprika-Pfanne oder Tabouleh-Salat integrieren.

Vitamin A - für eine gesunde Immunabwehr

Neben Vitamin C ist auch Vitamin A unerlässlich für ein starkes Immunsystem. Karotten sind eine hervorragende Quelle für Vitamin-A-Vorstufen, sogenanntes Carotin. Damit der Körper das Vitamin A optimal verwerten kann, sollten Karotten am besten mit etwas Fett zubereitet werden, zum Beispiel in Form von Karottennudeln mit Mandelsoße.

Gesunder Darm, starkes Immunsystem

Der Darm spielt eine entscheidende Rolle für unsere Immunabwehr. Daher ist es wichtig, die Darmflora mit Prä- und Probiotika zu unterstützen. Präbiotika wie Ballaststoffe aus Zwiebeln und Chicorée dienen den nützlichen Darmbakterien als Nahrung. Probiotika wie Sauerkraut, Kimchi oder Kefir stärken die Darmgesundheit direkt. Ein Gericht wie gebratener Chicorée mit Tomaten und Feta vereint beides in einem Teller.

Weitere Faktoren für ein starkes Immunsystem

Neben der richtigen Ernährung gibt es noch weitere Aspekte, die unser Immunsystem beeinflussen. Ausreichend Schlaf, regelmäßige Bewegung und der Abbau von Stress tragen ebenfalls dazu bei, dass unser Körper fit durch den Herbst kommt. Achtsamkeitsübungen können hier eine wertvolle Unterstützung sein.