Entdecken Sie die köstlichen Pflaumenrezepte!

Zutaten für den Pflaumen-Crumble

Zunächst richten Sie den Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) oder 160 Grad (Umluft) ein und lassen ihn vorheizen. Anschließend waschen Sie die Orangen heiß ab und trocknen sie dann ab. Ziehen Sie die Orangen ab und pressten Sie sie aus. Die Pflaumen sollten ebenfalls gewaschen, entstaubt und halbiert werden. Alternativ können Äpfel, Birnen oder Blaubeeren verwendet werden. Legen Sie die halbierten Pflaumen in eine Schüssel. Hinzufügen Sie Zucker, Zimt, Orangenabrieb, Speisestärke und die Hälfte des Orangensaftes und vermischen Sie alles gut. Legen Sie die Pflaumen mit der Schnittseite nach oben in eine gefettete Auflaufform oder kleine Portionsförmchen. Fügen Sie kleine Stückchen Marzipan in die Mulden der Pflaumen hinzu.

Für die Streusel mischen Sie Mehl, Zucker, Salz und Haselnussblättchen in einer Schüssel. Schneiden Sie Butter in Stückchen und fügen Sie sie hinzu. Verarbeiten Sie mit den Händen oder einem Knethaken zu groben Streuseln. Verteilen Sie die Streusel gleichmäßig über die Pflaumen.

Zutaten für die Creme

Legen Sie alle Zutaten in einen Rührbecher und schlagen Sie mit einem Handrührgerät halbsteif auf.

Den Crumble backen

Den Crumble im Ofen 30-40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun wird und die Pflaumen saftig sind. Lassen Sie ihn etwas abkühlen und servieren Sie ihn lauwarm mit der Creme.

Im Spätsommer können wir uns mit diesen köstlichen Pflaumenrezepten verwöhnen und die frischen Früchte zu einem leckeren Dessert verarbeiten. Entdecken Sie die Vielfalt der Pflaumen und lernen Sie, wie Sie sie in der Küche verwerten.