La mayonesa de bacon es una preparación exquisita que lleva el sabor del aderezo tradicional a otro nivel al incorporar sabores ahumados y texturas crujientes. Perfecta para untar en hamburguesas, acompañar papas fritas, o incluso darle un toque especial a una ensalada, esta receta es rápida, sencilla y permite sorprender a los comensales con un sabor único.

Originada como una versión creativa de la mayonesa clásica, se hizo popular en muchos hogares y restaurantes. Se la puede preparar en minutos, y lo mejor de todo es que es adaptable ajustarla a los gustos personales.

La preparación de la mayonesa de bacon es tan sencilla como mezclar mayonesa casera o comprada con bacon frito y triturado. Esto le da un sabor ahumado y crujiente perfecto para acompañar cualquier comida.

Esta receta rápida te tomará unos 10 minutos en total:

• 5 minutos para freír el bacon.
• 5 minutos para mezclar los ingredientes y obtener la mayonesa.

• 200 g de mayonesa (casera o comprada).
• 100 g de bacon.
• 1 cucharadita de jugo de limón.
• 1 diente de ajo (opcional).
• Pimienta negra al gusto.

• Fríe el bacon en una sartén a fuego medio hasta que esté crujiente. Una vez listo, colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
• Tritura el bacon frito con un procesador de alimentos o pícalo finamente con un cuchillo.
• En un bol, mezcla la mayonesa con el bacon triturado.
• Añade el jugo de limón y, si lo deseas, incorpora el diente de ajo finamente picado o machacado para darle un toque extra de sabor.
• Remueve bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
• Ajusta con pimienta negra al gusto y, si es necesario, rectifica de sal.

Con estos ingredientes, obtendrás aproximadamente 4 porciones de mayonesa de bacon, suficiente para acompañar hamburguesas o servir como dip.

Cada porción de mayonesa de bacon contiene aproximadamente:

• Calorías: 220
• Grasas: 23 g
• Grasas saturadas: 5 g
• Carbohidratos: 1 g
• Azúcares: 0 g
• Proteínas: 3 g

Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.

La mayonesa de bacon se puede conservar en la nevera por hasta 4 días, siempre que se mantenga en un recipiente hermético. Asegúrate de no dejarla a temperatura ambiente por períodos prolongados.