Uma intensa operação realizada nas cidades de Seara e Xavantina, em Santa Catarina, revelou condições alarmantes de alimentos impróprios para o consumo humano. A ação, liderada pela Promotoria de Justiça da Comarca de Seara com apoio de órgãos especializados, inspecionou supermercados, açougues e restaurantes, encontrando produtos vencidos e armazenados incorretamente. Essas descobertas destacam preocupações significativas sobre a segurança alimentar e saúde pública na região.

Entre os dias 24 e 26 de março, uma equipe multidisciplinar composta por representantes do Ministério Público, vigilância sanitária e outros órgãos responsáveis realizou uma série de visitas surpresa. Os resultados foram assustadores: carnes fora do prazo de validade, produtos adulterados e ambientes inadequados para manuseio de alimentos. Segundo relatos das autoridades envolvidas, alguns dos itens estavam vencidos há meses e ainda eram vendidos aos consumidores.

O promotor de Justiça Wesley da Silva Müller explicou que a operação visa garantir a proteção dos consumidores e preservar sua confiança ao adquirir alimentos. Ele ressaltou que muitos dos estabelecimentos fiscalizados não seguiam as normas básicas de higiene e segurança alimentar. Em alguns casos, corantes eram utilizados para disfarçar sinais de deterioração, enganando clientes que esperavam encontrar produtos frescos e seguros.

A investigação também detectou a presença de moscas dentro de embalagens de carne e produtos lácteos vencidos há mais de um ano. Além disso, ovos expostos ao sol aceleravam a deterioração, enquanto restaurantes apresentavam problemas como falta de higienização adequada e alimentos sem rótulos ou informações claras.

Os estabelecimentos flagrados com irregularidades terão prazo determinado para corrigir as falhas. Caso contrário, poderão ser fechados temporariamente. Adicionalmente, medidas legais estão sendo tomadas contra os responsáveis pelos delitos, incluindo processos criminais relacionados à violação das leis de consumo.

O programa POA (Programa de Proteção Jurídico-Sanitária dos Consumidores de Produtos de Origem Animal), criado pelo Ministério Público de Santa Catarina em 1999, tem desempenhado papel fundamental na retirada de alimentos impróprios do mercado. Ao longo de mais de duas décadas, já foram eliminadas mais de 1.700 toneladas de produtos perigosos, reforçando o compromisso com a segurança alimentar da população local.

As autoridades enfatizaram a importância de continuar essas iniciativas para proteger tanto os consumidores quanto os comerciantes que atuam conforme as regulamentações vigentes. A operação recente serve como um alerta para todos os setores envolvidos na cadeia alimentar, reiterando a necessidade de cumprir rigorosamente as normas sanitárias.