Em meio a uma série de desafios enfrentados pelo sistema educacional, as profissionais responsáveis pela alimentação escolar na rede municipal de Porto Velho revelam uma crise silenciosa que afeta diretamente os estudantes e suas condições de trabalho. Sobrecarga, falta de recursos e um cardápio distante da realidade são apenas alguns dos problemas relatados por essas trabalhadoras.

MERENDEIRAS EM ALERTA: A VERDADEIRA FAMÍLIA ESCOLAR EM RISCO

A Sobrecarga Invisível no Cotidiano Escolar

As merendeiras da rede municipal de ensino de Porto Velho enfrentam um cenário alarmante marcado por uma carga horária excessiva e pouquíssimo suporte institucional. Em várias unidades, especialmente nas zonas rurais, é comum que apenas uma pessoa seja responsável por preparar refeições para dezenas de crianças. Este fardo não só compromete a qualidade do serviço prestado, como também coloca em risco a saúde física e mental dessas profissionais. Um exemplo emblemático é o caso de escolas onde uma única pessoa precisa atender mais de 70 alunos diariamente, lidando com tarefas que exigem precisão e rapidez. A complexidade do cardápio atualizado para o primeiro trimestre de 2025 torna essa missão ainda mais impossível. O planejamento realizado pelas nutricionistas da Secretaria Municipal de Educação (Semed) parece desconectado da realidade prática, ignorando completamente os desafios enfrentados pelos profissionais no campo.Além disso, a ausência de formação adequada e acompanhamento ocupacional agrava ainda mais a situação. Muitas merendeiras relatam que nunca receberam treinamentos específicos sobre nutrição infantil ou técnicas eficientes de preparo em massa. Sem esse suporte, elas se veem obrigadas a improvisar, muitas vezes colocando em risco tanto sua integridade quanto a qualidade das refeições servidas. Essa falta de investimento na capacitação reflete uma postura negligente por parte das autoridades responsáveis, que deveriam priorizar o bem-estar de quem está na linha de frente dessa importante missão educacional.

Os Recursos Insuficientes Comprometem a Qualidade Alimentar

Um dos principais obstáculos enfrentados pelas merendeiras é a insuficiência de verbas destinadas à compra de ingredientes básicos. As escolas localizadas em áreas rurais sofrem ainda mais com esse problema, já que o repasse financeiro é calculado com base no número de alunos registrados no ano anterior. Esse método antiquado não leva em consideração as flutuações populacionais, deixando algumas unidades sem recursos suficientes para adquirir itens fundamentais como frutas, proteínas e temperos básicos. Como resultado, o cumprimento do cardápio estabelecido torna-se praticamente inviável.Essa limitação financeira tem consequências diretas na qualidade das refeições oferecidas aos estudantes. Muitas vezes, as escolas ficam semanas sem mercadorias adequadas até que novos fundos sejam liberados. Isso gera uma situação de instabilidade constante, onde as merendeiras precisam recorrer a alternativas pouco nutritivas para suprir as necessidades dos alunos. Além disso, a obrigatoriedade de incluir produtos da agricultura familiar na composição da merenda escolar acaba sendo outro ponto de tensão. Embora esta iniciativa tenha méritos sociais importantes, ela não contempla itens essenciais como arroz, feijão e carne, restringindo ainda mais as opções disponíveis.

O Impacto na Saúde das Profissionais

A sobrecarga de trabalho não afeta apenas a qualidade das refeições, mas também compromete seriamente a saúde física e mental das merendeiras. Lesões musculoesqueléticas, exaustão crônica e estresse são alguns dos sintomas frequentemente relatados por essas profissionais. A pressão contínua para cumprir um cardápio ambicioso, mesmo em condições adversas, leva muitas delas ao esgotamento emocional. Algumas relatam ter desenvolvido problemas graves de saúde devido à rotina extenuante, forçando-as a buscar tratamento médico enquanto continuam exercendo suas funções.Esse cenário preocupa não apenas as próprias merendeiras, mas também especialistas em saúde pública, que alertam para os riscos associados ao trabalho prolongado sem intervalos adequados. A falta de políticas públicas que garantam pausas regulares e condições laborais dignas contribui significativamente para este quadro preocupante. Além disso, a ausência de apoio psicológico institucional amplifica o isolamento dessas profissionais, que muitas vezes sentem-se negligenciadas e desvalorizadas em seu papel essencial dentro do ambiente escolar.

A Importância do Diálogo na Construção de Soluções Sustentáveis

Diante deste panorama desafiador, surge a necessidade urgente de promover um diálogo mais aberto e participativo entre todas as partes envolvidas na gestão da alimentação escolar. As merendeiras destacam que decisões importantes sobre o cardápio devem ser tomadas em conjunto com quem está presente no dia a dia das escolas, levando em conta as particularidades locais e as reais necessidades dos alunos. Este tipo de colaboração poderia resultar em soluções mais práticas e eficazes, adaptadas às condições de cada unidade educacional.Recentemente, durante uma reunião com o sindicato da categoria, algumas melhorias foram anunciadas, como um reajuste salarial de 6,27% e a concessão de 10 dias de férias em julho. No entanto, questões cruciais relacionadas ao cardápio e às condições de trabalho permanecem sem solução. Para mudar essa realidade, é fundamental que as autoridades reconheçam o valor estratégico das merendeiras e invistam em políticas públicas que truly contemplem a complexidade do contexto educacional básico. Afinal, a alimentação escolar é muito mais do que simplesmente servir refeições; ela é um pilar fundamental para o desenvolvimento integral das futuras gerações.