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Descubre Platos Reconfortantes y Rápidos para Sobrevivir al Otoño

Ensalada de Escarola, Rábanos, Anchoas y Salsa de Xató

Esta ensalada ultraligera de escarola, rábanos y anchoas se complementa con una deliciosa salsa de xató. Aunque la receta original lleva menos ajo, puedes ajustar la cantidad según tus preferencias. Disfruta de este plato fresco y saludable.

Pollo Estilo Nanban

Descubre el origen de esta receta en una pequeña taberna de la isla japonesa de Kyushu. El pollo queda jugosísimo después de freírlo y se acompaña de una salsa de rábano picante, una combinación irresistible.

Lemon Curd

Este untable dulce y ácido, elaborado con huevos, limón, azúcar y mantequilla, es un clásico de las reuniones de té británicas. Aprende a prepararlo en microondas o en placa sin necesidad de tener el B2.

Borsch (Crema de Remolacha)

Esta sencilla y reconfortante sopa de remolacha fue el alimento de Yuri Gagarin en el espacio y desencadenó el motín de "El acorazado Potemkin". Ahora puedes prepararla en tu cocina sin complicaciones.

Ñoquis Crujientes

¿Tienes ñoquis industriales? Aprovéchalos en esta receta con tomatitos y espinacas, donde las verduras son intercambiables por cualquiera que te guste. Disfruta de unos ñoquis crujientes y sabrosos.

Col Asada con Puré de Manzana y Salsa de Mostaza

La col es una verdura a menudo olvidada, pero hoy la metemos en el horno para preparar un entrante rápido y sencillo. La combinación de la col asada, el puré de manzana y la salsa de mostaza es simplemente deliciosa.

Crema de Lentejas con Cebolla Caramelizada y Avellanas

Aprovecha la temporada del cuchareo con esta crema que combina a la perfección el dulzor de la cebolla caramelizada y la acidez de la crema agria o 'crème fraîche'.

Triángulos de Pita con Ensalada

Deconstruimos el fatush y lo transformamos en una especie de pincho cuya base es el pan pita frito de la ensalada tradicional, pero en forma de triángulos. Una opción fresca y original.

Navajas con Curry y Leche de Coco

Una versión con menos caldo de un plato clásico tailandés llamado tom yum nam kon. Puedes prepararla en versión exprés o más elaborada, haciendo la pasta de curry en casa.

Tortitas de Espinacas

Las tortitas no tienen por qué ser siempre dulces. Estas de espinacas, que también se pueden hacer con otras hortalizas, son ideales como desayuno o tentempié.

Salmonetes con 'Torronada' y Encurtidos

Salmonetes con una cama de garbanzos aplastados y tostados. Esta versión libre de una receta de Raül Balam es un plato extremista: lo amarás o lo odiarás.

Pastel de Arroz

Si los de Bilbao nacen donde quieren, ¿por qué no van a tener un pastel de arroz sin arroz? Esta es la receta de un clásico de las pastelerías del Botxo.

Judías a lo Tío Lucas

Un clásico de la gastronomía madrileña a base de judías, sofrito y tocino que puedes adaptar a lo que tengas en tu nevera y despensa. Un remedio perfecto contra el frío.

Tostada con Huevos Turcos

El formato tostada es infalible: fácil de comer con las manos, saciante y completo, además de muy versátil. Esta de huevos turcos vale para desayunar, almorzar o cenar.

Coca de Llanda

Se pueden preparar grandes postres con la fruta más vendida en nuestro país. En Casa Carmina, en el epicentro naranjero del universo, es decir, en Valencia, preparan con ella este delicioso postre.

Cerveza de Jengibre

La cerveza apta para todos los públicos que refrescaba a los ídolos de la infancia de los nacidos en los setenta. Para acompañarla, los míticos emparedados de huevo y jamón.