Ao longo dos anos, muitos consumidores têm buscado soluções práticas para preservar melhor as bananas. Recentemente, uma especialista em ciência de alimentos revelou um método inovador que pode transformar a maneira como guardamos essa fruta popular. Montserrat Meléndez, engenheira e criadora de conteúdo, conduziu um estudo detalhado durante sua série de vídeos sobre redução de desperdício alimentar. Ao longo de seis dias, ela comparou diferentes técnicas de armazenamento, avaliando suas eficácias.

Entre os métodos analisados, destaca-se o uso do frio como aliado na conservação das bananas. Armazená-las na geladeira demonstrou ser a estratégia mais eficiente, já que a baixa temperatura desacelera significativamente a produção de etileno, o gás responsável pelo amadurecimento acelerado da fruta. Apesar de algumas mudanças visíveis na casca, como escurecimento, a polpa interna permanece intacta e saborosa. Outro procedimento interessante foi o uso de sacos plásticos fechados, que limitam o contato com o oxigênio, retardando assim o processo natural de maturação.

Mantendo a qualidade das bananas é essencial não apenas para economizar recursos, mas também para promover hábitos sustentáveis no cotidiano. A escolha cuidadosa de onde e como armazenar as frutas reflete diretamente na diminuição do desperdício alimentar. Além disso, evitar combinações inadequadas, como colocar bananas perto de outros produtos que liberam etileno ou em superfícies quentes, contribui para prolongar sua frescura. Com pequenas atitudes, todos podem fazer parte dessa mudança positiva rumo a um consumo mais consciente e responsável.