Celebrando el Día Internacional del Chocolate: Una Deliciosa Exploración de su Historia, Beneficios y Recetas Icónicas

Cada 13 de septiembre, el mundo se une para celebrar el Día Internacional del Chocolate, rindiendo homenaje a uno de los ingredientes más versátiles y apreciados en la gastronomía global. Esta fecha conmemora no solo la exquisitez del chocolate, sino también a dos figuras clave que marcaron su trayectoria: el escritor británico Roald Dahl y el empresario estadounidense Milton Hershey.

Descubriendo el Legado del Chocolate: De la Literatura a la Industria

Roald Dahl y la Magia del Chocolate en la Literatura

Roald Dahl, nacido el 13 de septiembre de 1916, dejó una huella imborrable en la literatura al inmortalizar el chocolate en su célebre obra "Charlie y la Fábrica de Chocolate". A través de su imaginativa narrativa, Dahl cautivó a generaciones de lectores, transportándolos a un mundo fantástico donde el chocolate era el protagonista. Su obra no solo deleitó a los amantes de este superalimento, sino que también sirvió como inspiración para que la industria chocolatera evolucionara y se adaptara a las cambiantes preferencias de los consumidores.

Milton Hershey y la Democratización del Chocolate

Por otro lado, el empresario estadounidense Milton Hershey, nacido el mismo día que Dahl pero en 1857, revolucionó la industria del chocolate al hacer este producto accesible para todos. Fundador de The Hershey Chocolate Company, Hershey se dedicó a perfeccionar los procesos de producción y distribución, logrando que el chocolate dejara de ser un lujo reservado para unos pocos y se convirtiera en un placer asequible para la mayoría de la población.

La Celebración del Día Internacional del Chocolate

Fue en 1995, en Francia, donde se instituyó el Día Internacional del Chocolate, una fecha que busca rendir homenaje a estos dos personajes clave y a la versatilidad y aprecio que el chocolate ha ganado a lo largo de los años. Hoy, esta celebración se ha extendido a nivel global, convirtiéndose en una oportunidad para que los amantes del chocolate disfruten de sus creaciones favoritas y descubran nuevas formas de apreciar este delicioso manjar.

Boûlan: Artesanía y Tradición en cada Bocado

En Argentina, la panadería artesanal Boûlan se suma a la celebración del Día Internacional del Chocolate, invitando a los fanáticos a conocer sus cuatro locales y disfrutar de algunas de sus creaciones más destacadas. Desde exquisitos macarons hasta deliciosos brownies y alfajores, Boûlan combina la tradición europea con técnicas modernas para ofrecer productos de alta calidad, todos elaborados con ingredientes reales y cuidadosamente seleccionados.

El Secreto del Sabor Inigualable de Boûlan

El secreto detrás del sabor único de los productos de Boûlan radica en la cuidadosa selección de insumos, destacándose el uso de chocolate belga, que otorga un toque sofisticado y distintivo a cada una de sus preparaciones. Diego Muscat, Chef Boûlanger y fundador de la panadería junto a su hermano Leandro, explica: "El chocolate es más que un ingrediente, es una fuente inagotable de inspiración. Para nosotros, representa la posibilidad de jugar con sabores y texturas, siempre buscando crear productos inolvidables para nuestros clientes".

Recetas Clásicas y Modernas para Celebrar el Día del Chocolate

Para celebrar este día tan especial, Boûlan comparte dos recetas clásicas y queridas, perfectas para quienes buscan disfrutar de lo mejor del chocolate: un delicioso Brownie extra húmedo con nueces y el mejor Alfajor de chocolate con dulce de leche. Estas delicias, creadas por el Chef Boûlanger Diego Muscat, combinan a la perfección la tradición y la innovación, ofreciendo a los amantes del chocolate una experiencia culinaria única.

Beneficios Saludables del Chocolate

Además de ser un placer para los sentidos, el chocolate también brinda importantes beneficios para la salud. Cuando contiene un alto porcentaje de cacao, se convierte en un alimento altamente nutritivo. Entre sus principales ventajas, se destaca que mejora el flujo sanguíneo, ayuda a regular la presión arterial, es un poderoso aliado contra los radicales libres y contribuye a la protección celular. Además, el consumo regular de chocolate con alto contenido de cacao eleva el colesterol bueno en sangre, mejora las funciones cerebrales y, para muchas personas, disminuye las migrañas, ofreciendo alivio a quienes sufren de estos dolores recurrentes.

Cómo Elegir un Buen Chocolate

Al elegir un buen chocolate, es importante optar por uno con alto porcentaje de cacao, idealmente superior al 70%, ya que esto intensifica su sabor. También es clave fijarse en la textura y el brillo: un chocolate de calidad es suave y tiene un aspecto brillante. Y, por supuesto, el aroma: un buen chocolate tiene un perfume intenso a cacao.

Boûlan: Expandiendo Horizontes y Deleitando Paladares

Boûlan, la panadería artesanal que ha cautivado a los amantes del chocolate en Buenos Aires, se encuentra en proceso de expansión, evaluando nuevas locaciones tanto en Argentina como en el exterior. Con su compromiso inquebrantable por la calidad y la innovación, Boûlan continúa deleitando a sus clientes con una amplia gama de productos, desde panes artesanales hasta una selecta oferta de cafés especiales, todo ello acompañado por la excelencia que caracteriza a esta marca.