Surto de Botulismo na Bahia: Autoridades Alertam para Riscos e Medidas de Prevenção

O recente aumento nos casos de botulismo na Bahia em 2024 tem gerado grande preocupação na população e nas autoridades de saúde do estado. Até o momento, seis casos da doença foram notificados, resultando em duas mortes. Enquanto três pacientes permanecem hospitalizados, apenas um conseguiu receber alta. Os casos foram registrados em diferentes municípios, incluindo Salvador, Campo Formoso, Senhor do Bonfim e Cícero Dantas.

Alerta para Contaminação por Mortadela de Frango

Investigação Aponta Possível Fonte de Contaminação

De acordo com a Secretaria de Saúde do Estado da Bahia (Sesab), a principal suspeita é de que a infecção tenha ocorrido por meio da ingestão de mortadela de frango contaminada. Uma investigação realizada pelas autoridades revelou que quatro pessoas com casos confirmados de botulismo haviam consumido o alimento no dia anterior ao aparecimento dos sintomas. A Sesab ainda está investigando se o produto estava, de fato, contaminado.

Alimentos de Maior Risco de Contaminação

De acordo com dados divulgados pelo Ministério da Saúde, os alimentos com maior risco de contaminação por botulismo incluem conservas vegetais, produtos cárneos cozidos (como salsichas, presuntos e carnes fritas conservadas em gordura), pescados defumados, salgados e fermentados, além de queijos, pastas de queijos e, em casos raros, alimentos enlatados.

Orientações para a População

A coordenadora de Doenças e Agravos Transmissíveis da Sesab, Eleuzina Falcão, alerta a população para ficar atenta aos sintomas e à qualidade dos alimentos. Ela enfatiza a importância de redobrar os cuidados, verificando o prazo de validade, o selo de qualidade, a integridade das latas e vidros, entre outros aspectos.

Gravidade e Sintomas do Botulismo

O botulismo é uma doença rara e grave, causada pela toxina potente liberada pela bactéria Clostridium botulinum (C. botulinum). Essa toxina pode entrar no organismo por meio de feridas ou pela ingestão de alimentos contaminados com produção e conservação inadequadas. A doença provoca paralisia neuromuscular e não é contagiosa, mas pode ser potencialmente fatal, levando à morte por paralisia dos músculos respiratórios.Os sintomas mais comuns do botulismo incluem dores de cabeça, tontura, vertigem, sonolência, visão dupla ou turva, diarreia, náuseas, vômitos e dificuldade para respirar. Em casos mais graves, pode ocorrer paralisia descendente dos músculos respiratórios, dos braços e pernas, além de comprometimento dos nervos cranianos, prisão de ventre e infecções respiratórias.

Notificação Compulsória e Ações de Vigilância

A notificação de casos de botulismo é compulsória e deve ser feita imediatamente (em até 24 horas) às autoridades de saúde. Essa medida permite que as ações de vigilância sejam executadas rapidamente, a fim de evitar a propagação da doença e a ocorrência de novos casos.