O mercado internacional de alimentos registrou um aumento significativo no mês de fevereiro. De acordo com a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), o índice que acompanha uma cesta de produtos essenciais subiu para 127,1 pontos, representando um incremento de 1,6% em relação ao mês anterior e 8,2% comparado ao mesmo período do ano passado. Embora esteja abaixo dos níveis históricos registrados em março de 2022, os preços globais continuam em ascensão.
Entre as categorias monitoradas, o setor de laticínios e óleos vegetais foi destaque. O valor dos laticínios aumentou 4% em comparação com janeiro, impulsionado principalmente pela elevada demanda internacional por queijos e a recuperação nos preços da manteiga. Além disso, o leite em pó desnatado também registrou um leve avanço. No caso dos óleos vegetais, a alta de 2% foi influenciada por maiores custos de palma, colza, soja e girassol, refletindo tanto uma produção reduzida quanto expectativas de maior demanda de biodiesel na Indonésia.
O cenário global de commodities agrícolas mostra sinais de ajustes importantes. Ainda que alguns setores tenham apresentado estabilidade, como a carne, cujos preços caíram marginalmente, outros produtos como açúcar lideraram os aumentos, com alta de 6,6%. Este movimento interrompeu três meses consecutivos de declínio e foi atribuído à preocupação com a oferta restrita, especialmente devido às perspectivas de produção em declínio na Índia e condições climáticas adversas no Brasil. Os cereais também experimentaram um aumento modesto, com o trigo sendo o principal responsável devido a questões de oferta russa e condições de safra desfavoráveis em várias regiões.
A volatilidade nos mercados globais de alimentos demonstra a complexidade e interconexão das economias mundiais. Diante desses desafios, é fundamental fortalecer políticas públicas que garantam segurança alimentar e sustentabilidade nas cadeias produtivas. Promover práticas agrícolas resilientes e investir em tecnologias inovadoras pode ser crucial para enfrentar futuros períodos de instabilidade e garantir o bem-estar das populações em todo o mundo.
