MYworldfix

В последние годы профессия "нутрициолог" стала востребованной. Кандидат медицинских наук, биохимик и нутрициолог Татьяна Притыкина рассказывает о различных аспектах питания и роли молока.

Теоретические аспекты

Специалисты в области медицины и нутрициологи различаются. Медцины составляют рационы при заболеваниях, а нутрициологи обучат правила питания. Чаще обращения к нутрициологам - проблемы с лишним весом, проблемной кожей и нарушением пищеварения. Особое внимание уделяется психологическому состоянию, ведь биохимия влияет на него.

Проблемы с отказом от молока

Институт нутрициологии пытался составить рацион без молока, но не смог достичь нужного количества кальция. Молоко и молочные продукты - важный поставщик кальция для детей и взрослых. Они участвуют в сотнях биохимических реакциях, включая Цикл Кребса.

Молоко и снижение веса

Молоко не содержит много соли и сахара, вес уходит из организма в первые дни. Он содержит белок, который дает насыщение. Кальций активирует метаболизм и помогает справиться с жировыми запасами. Можно устраивать разгрузочные дни с молоком.

Выбор качественной молочной продукции

Некоторые вопросы возникают при выборе молочной продукции. Необходимо учитывать, не засветилась ли она в новостях как фальсификат. Стоимость должна соответствовать качеству. Также важно убедиться в достоверности информации о производстве. Например, на экскурсии на омском заводе "МилкОм" была убедена в стерильности и гигиене.

Правильное употребление молочных продуктов

Молочные продукты хороши для завтрака. Жирорастворимые витамины должны быть употреблены с жиром. Сливочное масло с тостом, творожок со сметаной - хорошие варианты. Для стройнеющих важно следить за калорийностью. Тем, кто боится молока, можно сдать анализы на лактазную недостаточность.Больше информации о полезном питании - в группе во "ВКонтакте" (12+).