Новое бразильское исследование, охватившее 728 детей первого года жизни, раскрывает связь между потреблением ультраобработанных продуктов и изменением состава кишечной флоры. Учёные отметили, что грудное вскармливание может смягчать негативное воздействие таких продуктов. Особое внимание уделяется различиям в микробиоте детей, получающих грудное молоко, и тех, кто его не получает.
Исследование также подчеркивает важность наблюдения за развитием микробиоты у детей, которые рано начинают употреблять ультраобработанные продукты. Результаты показывают значительное присутствие бактерий, характерных для взрослой микробиоты, даже у годовалых детей. Эти данные могут повлиять на рекомендации ВОЗ относительно питания малышей.
Роль грудного вскармливания в формировании здоровой микробиоты
Грудное молоко играет ключевую роль в стабилизации кишечной микрофлоры у младенцев. Исследователи из Бразилии установили, что дети, получающие грудное вскармливание, демонстрируют повышенный уровень полезных бактерий рода Bifidobacterium, способствующих здоровью кишечника. Напротив, отказ от грудного молока при одновременном потреблении ультраобработанных продуктов приводит к увеличению численности потенциально вредных микроорганизмов.
Этот эффект особенно выражен у детей, находящихся полностью на искусственном вскармливании. Их кишечная флора содержит больше бактерий родов Selimonas и Finegoldia, ассоциированных с различными заболеваниями пищеварительной системы и ожирением в более старшем возрасте. Первый автор исследования Лукас Фаджани подчеркнул, что грудное молоко снижает риск нарушений микробиоты, вызванных ультраобработанными продуктами. Таким образом, сохранение грудного вскармливания как можно дольше оказывается важным фактором для здоровья ребёнка.
Последствия раннего потребления ультраобработанных продуктов
Участники исследования продемонстрировали высокий уровень потребления ультраобработанных продуктов уже в первый год жизни. Это вызывает серьёзные опасения, поскольку такие продукты способствуют преждевременному созреванию кишечной микробиоты. В группе детей, переставших получать грудное молоко, учёные обнаружили увеличение числа Firmicutes — бактерий, характерных для взрослой микробиоты.
Более того, руководитель проекта Марли Кардозу указала на необходимость дальнейшего наблюдения за детьми для выявления долгосрочных последствий такого питания. Исследование проводилось в условиях высокой социальной уязвимости, что добавляет уникальности его результатам. По мнению экспертов, эти данные могут послужить основой для пересмотра рекомендаций ВОЗ по питанию детей до двух лет. Подобные выводы подтверждают важность ограничения ультраобработанных продуктов в диете маленьких детей для предотвращения возможных проблем со здоровьем в будущем.
