Oktoberfest-Stimmung zu Hause: Laugenmuffins mit Obazda-Topping

Oktoberfest-Stimmung zu Hause? Kein Problem! Mit unseren leckeren Laugenmuffins mit Obazda-Topping können Sie die Wiesn-Atmosphäre ganz einfach in Ihre eigenen vier Wände holen. Dieses Rezept ist nicht nur für bayerische Gäste ein echter Hingucker, sondern eignet sich perfekt als Snack, Fingerfood oder Vorspeise für jede Feier.

Bringen Sie die Wiesn-Stimmung in Ihr Zuhause!

Die Zubereitung der Laugenmuffins

Beginnen Sie damit, das Mehl in einer Schüssel zu sieben und eine Mulde in der Mitte zu formen. Geben Sie dann Milch, Zucker und Hefe hinein und rühren Sie alles zu einem homogenen, dünnen Brei. Decken Sie den Teig mit einem Tuch oder Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn 10 Minuten ruhen. Anschließend fügen Sie Butter und Salz hinzu und kneten den Teig durch. Lassen Sie ihn dann weitere 30 Minuten abgedeckt gehen.Nun teilen Sie den Teig in 12 kleine Kugeln und legen diese für eine Stunde in den Kühlschrank. Bringen Sie währenddessen einen Liter Wasser zum Kochen und geben Sie Natron hinzu. Tauchen Sie die Kugeln für eine halbe Minute in das heiße Natronwasser, bevor Sie sie in eine gefettete Muffinform setzen. Bestreuen Sie die Muffins nun mit grobem Salz.Backen Sie die Laugenmuffins dann für etwa 18 Minuten bei 210 Grad Celsius im Ofen. Achten Sie darauf, den Ofen nicht vorzuheizen. Lassen Sie die fertigen Muffins anschließend etwas abkühlen, bevor Sie sie aus der Form nehmen.

Das perfekte Obazda-Topping

Für das leckere Obazda-Topping schneiden Sie zunächst den Camembert und den Limburgerkäse in kleine Stücke. Geben Sie dann den Frischkäse dazu und zerdrücken Sie alles mit einer Gabel. Anschließend vermischen Sie die Käsemasse mit der Butter und würzen sie mit den passenden Gewürzen. Zum Schluss heben Sie den geschnittenen Schnittlauch unter.

Anrichten und Servieren

Geben Sie nun etwas von dem leckeren Obazda-Topping auf jeden einzelnen Laugenmuffin. Dekorieren Sie die Muffins mit dem restlichen Schnittlauch und einer kleinen Snack-Brezn. Fertig sind Ihre ganz persönlichen Oktoberfest-Cupcakes!Egal, ob Sie Freunde oder Familie zu Besuch haben - mit diesen Laugenmuffins mit Obazda-Topping bringen Sie garantiert Wiesn-Stimmung in Ihr Zuhause. Guten Appetit und Prost!