En la época navideña, el marisco se convierte en el héroe de las comidas. Cada hogar tiene sus propias tradiciones, y en la casa de Sonsoles Ónega, el marisco es un ingrediente esencial. Esta receta de almejas a la marinera es una delicia que sorprenderá a tus invitados.

Descubre la Magia de la Navidad con Marisco

Primer plato: Crema de Marisco para Navidad

Emma García nos cuenta que en la cena familiar de Nochebuena, el marisco es un elemento imprescindible. En particular, hablamos de las almejas a la marinera, una receta que es fácil de preparar y que sorprenderá a todos.Para preparar estas almejas a la marinera, primero pon las almejas en remojo con sal para que suelten los posibles restos de arena. Luego, sácalas con cuidado y enjuágalas bien.Después, empieza a preparar la salsa. Pela y pica el ajo y la cebolleta, y ralla el tomate. Pon una cazuela al fuego con un fondo de aceite, dora el ajo hasta que empiece a tomar color, añade la cebolleta y pocha todo durante 15 minutos. Añade el tomate rallado y prosigue la cocción hasta que se evapore el agua. Incorpora la harina y remueve bien. Vierte el vino blanco y cocina un par de minutos.A continuación, abre las almejas al vapor en una sartén con agua. Cuando las almejas empiecen a abrirse, pasarlas a la cazuela de la salsa. Remueve para que se impregnen de la marinera y espolvorea con perejil picado.Esta receta es sencilla y deliciosa. Solo se trata de preparar una salsita y luego añadir las almejas abiertas al vapor. Si alguna almeja no se abre, desechala, ya que podría estar en mal estado.

Guiso Fácil de Almejas con Patatas

Esta receta es ideal para otros mariscos también. Puedes elegir el marisco que más te guste o que se adapte a tu bolsillo, siempre intentando que sea fresco. Cuando el marisco es el ingrediente principal, no recomendamos utilizar congelados, ya que la diferencia se nota.En 25 minutos, puedes preparar un guiso suculento con alubias y almejas. Esta combinación es deliciosa y fácil de hacer.En resumen, la Navidad y el marisco van de la mano. Esta receta de almejas a la marinera es una opción perfecta para sorprender a tus invitados en la cena de Nochebuena. Experimenta y disfruta de la magia del marisco en esta época navideña.