En un mundo culinario lleno de fantasías y rapidez, Mikel López Iturriaga presenta su nuevo libro "Cocina de aquí para gente de hoy". Este libro es una guía única que combina sensatez y calma en la cocina. Partiendo de una situación doméstica común, con bolsas de verduras frescas, ofrece una variedad de platos fáciles de preparar utilizando ingredientes accesibles y procesos sencillos.

"Descubre la cocina sensata y revolucionaria con Mikel López Iturriaga"

La Situación Doméstica Inicial

Una persona llega a casa cargada de bolsas llenas de verduras frescas. Puede ser del mercado, el supermercado o incluso de la cesta semanal de una huerta local. Esta es la base desde la que comienza el viaje culinario en el libro de López Iturriaga. Estas verduras frescas son la piedra angular para crear platos ricos y saludables.

Las verduras frescas no solo brindan un sabor auténtico, sino también una amplia variedad de texturas y colores. Permiten al cocinero experimentar y crear platos únicos que despiertan la memoria gastronómica.

El hecho de tener acceso a estas verduras frescas en la propia casa facilita la preparación de platos ricos y nutritivos. Evita la necesidad de recorrer mercados o supermercados en busca de ingredientes especificos.

La Guía Perfecta para la Cocina

El libro de López Iturriaga es la guía ideal para darle variedad a los platos que preparamos. Con una fuerte apuesta por la alimentación de base vegetal, ofrece una amplia selección de recetas que utilizan ingredientes accesibles que se pueden encontrar en cualquier despensa.

Las recetas son sencillas, pero no sacrifican el sabor. Gracias a herramientas actualizadas como la olla a presión, se pueden aligerar los procesos de cocción sin perder la calidad de los platos.

Además, el libro se nutre de la singularidad del recetario tradicional de la geografía española. Recoge platos y sabores de toda la vida que nos recuerdan nuestra cultura culinaria.

La Versatilidad de las Recetas

Una de las mayores virtudes del libro es la versatilidad de las recetas. Se puede cambiar algunos ingredientes por otros, ajustándose a lo que el cocinero o la cocinera tiene a mano.

Esta flexibilidad permite al cocinero personalizar las recetas según sus preferencias y los ingredientes disponibles. Puede crear platos originales y únicos que se adapten a sus necesidades y gustos.

Además, la versatilidad ayuda a ahorrar tiempo y recursos. No es necesario comprar ingredientes especiales o seguir recetas estrictas. Se puede utilizar lo que se tiene en la despensa y crear platos deliciosos.

La Colaboración con Fotografías y Ilustraciones

El libro se expande gracias a las fotografías de Becky Lawson y las coloridas ilustraciones de Lucia Calfapietra. Estas imágenes añaden un elemento visual atractivo que hace que el libro sea aún más atractivo y fácil de seguir.

Las fotografías muestran de manera detallada cómo deben prepararse los platos y cómo deben verse al final. Permiten al lector visualizar el resultado antes de empezar a cocinar.

Las ilustraciones, por otro lado, añaden un toque de color y alegría a las recetas. Hacen que el libro sea más accesible y atractivo para todos los lectores, especialmente para los más jóvenes.