Ingredientes y Pasos

Ingredientes: 3 o 4 alcachofas, aceite de oliva virgen extra, sal, limón y perejil.

Pasos:- Comenzamos a limpiar las alcachofas, quitando la punta y las hojas verdes y duras.- Retiramos el tallo y pelamos la base. Luego, las cortamos en laminas de 1 cm.- Untamos las alcachofas en un poco de limón y las ponemos en un bol con agua y perejil para evitar que se oxiden.- Cuando tengamos el aceite preparado, pasamos las laminas de alcachofa a un papel absorbente para retirar el agua.- Freímos las alcachofas por ambos lados durante un minuto por lado, hasta que empiecen a tomar un color dorado.- Pasamos las alcachofas a papel absorbente y ponemos sal o escamas de sal. ¡Listo!

Otras Ideas de Complementos

Este tipo de platos suele gustar mucho, y yo lo suelo acompañar con una buena menestra de verduras o otros rebozados como el calabacín rebozado o berenjenas rebozada. Puedes experimentar y crear tu propio plato combinando diferentes ingredientes.

Las alcachofas fritas son una receta rápida y fácil de hacer, y resultan espectaculares. Intenta prepararlas en casa y disfruta de su sabor crujiente.