O período da Semana Santa é marcado pelo aumento no consumo de pescados e frutos do mar nas mesas dos natalenses. Nesse contexto, as autoridades locais destacam a importância de medidas preventivas para garantir a segurança alimentar. A Vigilância Sanitária de Natal intensificou suas ações de fiscalização em estabelecimentos comerciais que comercializam peixes e derivados, visando proteger a saúde dos consumidores. Inspeções detalhadas foram realizadas desde o início do ano em supermercados, peixarias e indústrias relacionadas ao setor.

Entre os principais cuidados recomendados, destaca-se a atenção ao local de compra. De acordo com especialistas, o ambiente deve ser limpo e organizado, enquanto os manipuladores devem seguir rigorosamente normas higiênicas. Os produtos devem estar armazenados adequadamente, seja resfriados ou congelados, e contar com certificação oficial. Para os consumidores, observar características específicas dos alimentos pode fazer toda a diferença. Peixes frescos, por exemplo, apresentam escamas firmes e brilhantes, além de olhos salientes e brilhantes. Já crustáceos e moluscos devem exibir cores vivas e consistência firme, sem sinais de deterioração aparente.

A correta armazenagem dos alimentos após a compra é outro ponto crucial para evitar contaminações. Produtos como peixes e frutos do mar devem ser mantidos refrigerados ou congelados em embalagens adequadas, preservando sua qualidade até o momento do preparo. Ostras e mexilhões, por sua vez, devem ser adquiridos ainda vivos para garantir frescor. Caso irregularidades sejam identificadas durante o processo de compra, os cidadãos podem recorrer aos canais de denúncia disponibilizados pela Vigilância Sanitária municipal.

As iniciativas de fiscalização e orientação promovidas pelas autoridades reforçam o compromisso com a saúde pública e incentivam práticas responsáveis no consumo de alimentos. Compreender a relevância dessas diretrizes não apenas garante uma experiência gastronômica mais segura, mas também contribui para a promoção de hábitos alimentares saudáveis e sustentáveis. Ao adotar essas precauções, a população fortalece um ciclo positivo que beneficia tanto os consumidores quanto os fornecedores locais.