Con el frío ya instalado, nuestra experta nutricionista Belén Candau nos presenta una serie de recetas deliciosas y saludables para mantenernos abrigados y fortalecidos durante los meses de invierno. Desde platos tradicionales de legumbres hasta propuestas con influencias asiáticas, estas recetas prometen satisfacer el paladar y nutrir el cuerpo.

Descubre Recetas Reconfortantes y Nutritivas para Enfrentar el Invierno

Noodles de Arroz con Verduras y Carne

La semana comienza con una propuesta llena de sabor y fácil de preparar: unos noodles de arroz acompañados de verduras salteadas y carne picada. Este plato de influencia asiática es perfecto para disfrutar en los días fríos, aportando una combinación deliciosa de carbohidratos, proteínas y vegetales. Los noodles de arroz proporcionan una base sustanciosa, mientras que las verduras y la carne aportan nutrientes esenciales para mantenernos saludables y energéticos.

Verdinas con Pescado

Las legumbres son un ingrediente indispensable en la cocina española, especialmente durante los meses de invierno. En esta ocasión, la propuesta de nuestra nutricionista es cocinar unas verdinas acompañadas de pescado, creando un plato completo y equilibrado. Las verdinas, ricas en fibra y proteínas, se complementan a la perfección con el pescado, una fuente de proteínas de alta calidad y ácidos grasos saludables. Este plato tradicional es una excelente opción para mantener una dieta balanceada y disfrutar de los sabores de la temporada.

Calabaza con Quinoa, Manzana y Gorgonzola

La calabaza es la verdura estrella de la temporada otoño-invernal, y nuestra nutricionista ha encontrado una forma deliciosa de prepararla. Combinando la calabaza con quinoa, manzana, nueces y un toque de queso gorgonzola, se crea un plato lleno de texturas y sabores. La quinoa aporta proteínas y fibra, mientras que la manzana y las nueces brindan un toque de dulzura y crujiente. El queso gorgonzola, con su sabor intenso y cremoso, completa este plato único y nutritivo.

Lentejas a la Pasta

La pasta es un plato que gusta a casi todo el mundo, especialmente a los más pequeños. Sin embargo, nuestra nutricionista propone ir un paso más allá y reemplazar la pasta tradicional por lentejas. De esta manera, se introduce una mayor cantidad de nutrientes en la dieta diaria, sin perder la satisfacción de disfrutar de un plato de pasta. Las lentejas, ricas en proteínas, fibra y minerales, se convierten en el protagonista de esta receta, ofreciendo una alternativa saludable y deliciosa.

Albóndigas con Salsa de Calabaza

La cocina de aprovechamiento es una de las máximas de nuestra nutricionista Belén Candau. En esta ocasión, propone elaborar unas albóndigas y aprovechar la calabaza que sobró del plato del miércoles para hacer una rica salsa de acompañamiento. Esta receta no solo es una forma inteligente de evitar el desperdicio de alimentos, sino que también permite disfrutar de un plato sabroso y nutritivo. Las albóndigas aportan proteínas, mientras que la salsa de calabaza brinda una textura cremosa y un sabor otoñal.

Potaje de Garbanzos con Verduras

Para cerrar la semana, nuestra nutricionista propone un plato tradicional y reconfortante: un potaje de garbanzos con verduras. Este guiso es perfecto para entrar en calor después de una semana de frío, ya que los garbanzos, ricos en proteínas y fibra, proporcionan una sensación de saciedad y bienestar. Además, las verduras aportan una variedad de nutrientes esenciales para mantenernos fuertes y saludables durante los meses de invierno.

Pollo a la Plancha con Arroz Brillante

El plato que nuestra nutricionista propone para el domingo es una receta rica en proteínas, hidratos complejos y grasas de calidad, ideal para deportistas y personas activas. El pollo a la plancha, acompañado de un vasito de arroz Brillante, ofrece una combinación equilibrada y saludable que proporciona la energía necesaria para enfrentar la semana.