La tarta de plátano, chocolate y naranja es una creación que combina sabores exquisitos y texturas deliciosas. Con un bizcocho suave, un relleno de crema de naranja y una intensa cobertura de chocolate, se convierte en un postre irresistible. En este artículo, te guiaremos paso a paso en la preparación de esta tarta y te compartiremos algunos consejos para que la obtengas perfecta.

¡Descubre la Tarta de Plátano, Chocolate y Naranja!

Preparación del Bizcocho

Primero, precalentamos el horno a 180º C. Luego, pelamos y cortamos los plátanos en rodajas. Derretimos la mantequilla en una sartén a fuego medio y añadimos los plátanos, rehogándolos unos minutos hasta que se ablanden. Forramos el fondo de un molde redondo de 22cm con papel vegetal y engrasamos las paredes con mantequilla. Vertemos los plátanos en el fondo del molde y lo reservamos.En un bol grande, batimos los huevos con el azúcar y la leche. Añadimos la ralladura de naranja y su zumo y batimos de nuevo hasta integrar los ingredientes. Con un tamizador o colador, incorporamos la harina, la levadura y la sal. Mezclamos con una espátula hasta que todo quede integrado y tengamos una mezcla homogénea. Vertemos la mezcla en el molde y horneamos durante 45-55 minutos. Pinchamos con un cuchillo; si sale limpio, estará listo. Dejamos templar y desmoldamos.

Preparación de la Crema de Naranja

Mientras el bizcocho enfría, preparamos la crema de naranja. Ponemos la nata, el queso mascarpone, el zumo de la naranja y la ralladura de la piel en un bol grande. Batimos con unas varillas eléctricas hasta obtener una crema untable.Cortamos el bizcocho en tres trozos horizontales con una cuchilla grande de sierra. Para tener las tres capas de bizcocho necesarias. Dejamos la capa de abajo con el plátano, tocando el plato en el que serviremos. Cubrimos la primera capa del bizcocho con la crema de naranja, distribuimos bien con la espátula por toda la superficie. Ponemos sobre la crema otra capa de bizcocho y repetimos el proceso de cubrirla con la crema. Tapamos con la última capa de bizcocho y lo reservamos.

Preparación de la Cobertura de Chocolate y Montaje Final

Ponemos la nata con el chocolate en un cazo a fuego medio. Removemos hasta derretirlo. Apartamos del fuego y mezclamos muy bien hasta tener una crema de chocolate fina. Cubrimos la superficie de la última capa de bizcocho con la crema de chocolate, extendemos bien con la espátula y la dejamos templar. Cuando el chocolate ya no esté caliente, podemos decorar con más chocolate rallado o a nuestro gusto, con virutas, naranja escarchada o bolitas de tres chocolates.

Consejos para una Tarta Perfecta

Se puede comer la tarta a temperatura ambiente, pero un rato en el frigorífico le da un toque especial. Si no queremos tener todo el plátano en la base, podemos cortarlo en trocitos más pequeños, enharinarlo y echarlo directamente en la masa para que quede repartido por el bizcocho. También es recomendable reducir la cantidad de plátano para que la masa pueda subir bien al hornear.

Calculo del Tiempo de Preparación

Hemos trabajado 5 horas y 25 minutos para que puedas disfrutar de esta receta. Esto incluye 95 minutos de cocción, 30 minutos para hacer y editar las fotos, 120 minutos para grabar y editar el vídeo, 45 minutos para redactar y 35 minutos para organizar y publicar todo en la web y en redes sociales. Sin olvidar el tiempo dedicado a investigar cómo hacer la mejor receta, comprar los ingredientes, comerla (y repetirla si no ha salido de rechupete), leer tus comentarios y responder a las dudas.