Disfruta de un Menú Semanal Ligero y Refrescante para Sobrellevar el Calor

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Descubre Recetas Sencillas y Sabrosas para Disfrutar del Verano hasta el Final

Lunes 16 de septiembre: Ensalada de Patata, Pepino y Cebolla

La ensalada de patata, pepino y cebolla es un plato delicioso que puede disfrutarse en cualquier época del año, no solo en verano. La clave está en aliñar las patatas cocidas con verduras frescas y ligeramente encurtidas, como el pepino y la cebolla. El resultado es una ensalada ligera, refrescante y llena de sabor.Además, esta receta es perfecta para aprovechar los productos de temporada, ya que puedes utilizar patatas, pepinos y cebollas de la mejor calidad. Prepárala en casa y disfruta de una comida saludable y sabrosa sin esfuerzo.

Lunes 16 de septiembre: Ternera Fría Marinada

La ternera fría marinada es una deliciosa opción para los días de calor. Inspirada en la técnica escandinava del gravlax, que consiste en curar el salmón enterrándolo en una mezcla de sal y azúcar, esta receta permite disfrutar de la carne sin necesidad de cocinarla.El proceso de marinado, que se realiza sin calor, le confiere a la ternera un sabor único y una textura suave y jugosa. Además, al servirla fría, se convierte en un plato refrescante y apetecible incluso en los días más calurosos.

Lunes 16 de septiembre: La Mejor Tarta de Manzana de España

¿Quieres sorprender a tus invitados con un postre excepcional? La receta de la mejor tarta de manzana de España, ganadora del premio en el último congreso San Sebastián Gastronomika, es la solución perfecta.Esta tarta de manzana simplificada para hacer en casa es un verdadero manjar. Con una masa crujiente y un relleno de manzanas jugosas y caramelizadas, es un postre irresistible que puedes disfrutar en cualquier momento.

Martes 17 de septiembre: Puerros con Salsa Tártara

Los puerros con salsa tártara son un plato sencillo y delicioso que puedes preparar fácilmente en casa. La única dificultad radica en hacer la mayonesa, pero una vez superado ese paso, el resto del proceso es muy sencillo.Simplemente corta los extremos de los puerros, cocínalos al vapor y acompáñalos con una sabrosa salsa tártara. Es una opción ligera y refrescante que te permitirá disfrutar de los sabores de la temporada sin esfuerzo.

Martes 17 de septiembre: 'Malfatti' de Espinacas y Ricota

Los 'malfatti' de espinacas y ricota son una deliciosa alternativa a los ñoquis, y se preparan de una manera muy sencilla. Estos primos hermanos de los ñoquis son fáciles de hacer incluso con los ojos cerrados, y solo requieren unos pocos ingredientes.Disfruta de esta pasta casera llena de sabor y textura, que te transportará a la cocina italiana sin complicaciones. Los 'malfatti' se convertirán en tu nueva receta favorita.

Martes 17 de septiembre: Fruta de Temporada: Granada

La granada es una fruta de temporada que destaca por su sabor único y sus propiedades beneficiosas. Para elegir un buen ejemplar, fíjate en que sea pesada en relación a su tamaño y tenga un color rosado o rojizo.Disfruta de esta deliciosa fruta de forma sencilla, ya sea sola o en combinación con otros ingredientes. La granada es una opción saludable y refrescante para los días de calor.

Miércoles 18 de septiembre: Sopa Fría de Maíz

La sopa fría de maíz, tomate y pimiento amarillo es una explosión de color y sabor. Además de ser una opción refrescante para los días calurosos, esta sopa es una delicia para los sentidos.Aunque inicialmente la íbamos a llamar "gazpacho de maíz", decidimos evitar que se caiga Twitter y optar por un nombre más descriptivo. Disfruta de esta sopa fría, llena de frescura y sabor.

Miércoles 18 de septiembre: Ensalada de Judías Blancas, Bonito y Anchoas

La ensalada de judías blancas, bonito y anchoas es un plato que destaca por su sabor y su sencillez. Para que resulte un éxito, es importante conseguir ingredientes de calidad, como un buen bonito del Norte en aceite y unas anchoas decentes.Puedes preparar esta ensalada con judías de bote, pero si utilizas judías cocidas en casa o compradas a granel, el resultado será aún más delicioso. Disfruta de esta combinación de sabores marinos y vegetales.

Miércoles 18 de septiembre: Flan de Yemas con Vainilla

El flan de yemas con vainilla es un postre clásico que nunca decepciona. Con su maravillosa textura y su perfecto equilibrio de lácteos, huevo y azúcar, pocos postres pueden superar a un flan bien hecho.Prepara este delicioso flan en casa y disfruta de su sabor y cremosidad. Es una opción sencilla y deliciosa para cerrar una comida ligera y refrescante.

Jueves 19 de septiembre: Ensalada de Higos, Feta y Romero

La ensalada de higos, feta y romero es una combinación ganadora. Los higos, con su dulzor, se complementan a la perfección con el queso feta, que aporta un toque salado y se desmiga fácilmente.Además, el romero le confiere a esta ensalada un aroma y un sabor únicos. Es una opción fresca, saludable y llena de sabor que puedes disfrutar en cualquier momento.

Jueves 19 de septiembre: Piperrada con Huevos

La piperrada es un plato típico del País Vasco y Navarra, en el que el pimiento es el protagonista. En esta receta, servimos la piperrada acompañada de huevos, pero también puede funcionar como aperitivo o acompañamiento de carnes y pescados.Disfruta de esta preparación llena de sabor, en la que el pimiento brilla con luz propia. Es una opción sencilla y deliciosa para disfrutar de los sabores de la temporada.

Jueves 19 de septiembre: Fruta de Temporada: Uvas

Las uvas son una fruta de temporada que puedes disfrutar a todas horas, incluso si te da pereza lidiar con las pepitas. Aprovecha que ya están en plena temporada y disfruta de su sabor y frescura.Ya sea solas o en combinación con otros ingredientes, las uvas son una opción saludable y deliciosa para refrescarte en los días de calor. No dejes pasar la oportunidad de disfrutar de esta fruta de temporada.

Viernes 20 de septiembre: Berenjenas con Tomate

Las berenjenas con tomate son un plato inspirado en un típico de la isla de Zante, en Grecia. Esta receta solo requiere tres ingredientes y puede funcionar como aperitivo, guarnición o salsa.Prepara este sencillo y delicioso plato en casa y disfruta de los sabores mediterráneos. Es una opción ligera y refrescante que te permitirá disfrutar de los productos de temporada.

Viernes 20 de septiembre: Almejas a la Bahiana

Las almejas a la bahiana son un entrante que puede convertirse en un primer plato contundente. Servidas dentro de un pan un poco duro, que hace las veces de contenedor y guarnición, estas almejas permiten aprovechar al máximo el suqueteo.Disfruta de este plato lleno de sabor y textura, que te transportará a las costas de Bahía. Es una opción refrescante y satisfactoria para los días de calor.

Viernes 20 de septiembre: Sopa de Frutos Rojos y Albahaca

La sopa de frutos rojos y albahaca es una preparación a medio camino entre el coulis y la macedonia. Servida fría y acompañada de un helado, esta sopa aromatizada con albahaca es una delicia para los sentidos.El toque de pimienta le confiere un contraste perfecto a los sabores dulces de los frutos rojos. Disfruta de este postre refrescante y lleno de sabor.

Sábado 21 de septiembre: Empanadillas

Las empanadillas son un plato versátil que puedes hornear o freír, y rellenar con una gran variedad de ingredientes. Lo importante es que el relleno sea sabroso y apetecible.Aquí tienes cuatro opciones de empanadillas para todos los gustos, que puedes tener listas en cuestión de minutos. Aprovecha los restos de guisos, cocidos o asados para crear empanadillas deliciosas y llenas de sabor.

Sábado 21 de septiembre: Fruta de Temporada: Pera

Las peras son una fruta de temporada que destaca por su jugosidad y sabor. Están en su mejor momento y puedes disfrutarlas solas o en combinación con otros ingredientes.No dejes pasar la oportunidad de disfrutar de esta deliciosa fruta de temporada. Ya sea en postres, ensaladas o simplemente como tentempié, las peras son una opción saludable y refrescante.

Domingo 22 de septiembre: Merluza en Salsa Verde

En este menú, rendimos homenaje a la merluza de pincho de Burela, juntándola con una de las salsas que mejor le sientan: la salsa verde. Preparamos dos versiones de este plato: una tradicional a la vasca y otra mirando a Oriente.Disfruta de este delicioso plato de pescado, que combina a la perfección la suavidad de la merluza con la frescura y el sabor de la salsa verde. Es una opción ligera y sabrosa para cerrar la semana.

Domingo 22 de septiembre: Helado de Mango y Aguacate

Si tienes en casa ingredientes tan sencillos como plátano, aguacate, leche de coco, frutos secos crudos y otras frutas frescas o deshidratadas, podrás preparar un delicioso helado de mango y aguacate.Este postre fresco y saludable te transportará directamente al verano, con su sabor a fruta tropical y su textura cremosa. Disfruta de este helado casero, que es igual de delicioso que un polo de zumo de fruta.

La Bebida del Finde: Cerveza Casera

¿Te atreves a elaborar tu propia cerveza en casa? La preparación es sencilla y no requiere de muchos ingredientes. Atrévete a ser el rey de la cerveza casera y disfruta de una bebida hecha a tu medida.Tú te la guisas, tú te la bebes. Salud y buen provecho.