Kulinarische Kreationen: Wenn Mais auf Leidenschaft trifft

In der Sendung "Die Küchenschlacht" treten fünf talentierte Köche gegeneinander an, um ihre Kochkünste unter Beweis zu stellen. Unter der Leitung von Björn Freitag präsentieren sie eine Reihe von Gerichten, die Mais als Hauptzutat verwenden. Von Steak-Tacos bis hin zu Polenta-Knödeln und Maispoularden-Involtini - die Kandidaten zeigen ihre Kreativität und Vielfalt in der Zubereitung dieses vielseitigen Lebensmittels.

Wenn Mais zum Protagonisten wird: Köstliche Überraschungen auf dem Teller

Steak-Tacos mit gebratenen Mini-Maiskolben

Eric-Noah Langenfeld präsentiert ein Gericht, das die Geschmacksnerven auf eine köstliche Reise mitnimmt. Die Steak-Tacos werden mit saftigen Mini-Maiskolben, einer frischen Pico de Gallo-Salsa, einer aromatischen Salsa verde und selbstgemachten Maistortilla-Chips mit Guacamole serviert. Jeder Bissen vereint die Zartheit des Steaks, die Knusprigkeit der Tortilla-Chips und die frischen Aromen der Begleiter zu einem harmonischen Geschmackserlebnis.

Mit süßer Bohnenpaste gefüllte Polenta-Knödel

Christina Fink überrascht mit einem vegetarischen Gericht, das Polenta-Knödel mit einer süßen Bohnenpaste füllt. Serviert auf einem Frucht-Carpaccio und mit einer scharfen Kakaosauce sowie einer leichten Popcorn-Espuma, entsteht ein Gericht, das Süße, Säure und Würze gekonnt miteinander vereint. Die Polenta-Knödel bieten eine cremige Textur, die perfekt mit den anderen Komponenten harmoniert.

Gebackene Maispoularden-Involtini mit cremiger Polenta

Jan-Timo Bender präsentiert ein Gericht, das Mais in verschiedenen Formen nutzt. Die gebackenen Maispoularden-Involtini werden mit einer cremigen Polenta, gegrilltem Gemüse und einer aromatischen Rucola-Butter serviert. Die Kombination aus der knusprigen Hülle, der zarten Hühnchenbrust und der cremigen Polenta schafft ein ausgewogenes und geschmacksintensives Erlebnis.

Polenta-Caponata-Türmchen mit gebratenem Mais

Cornelia Hadler präsentiert ein Gericht, das Mais in verschiedenen Formen und Texturen vereint. Die Polenta-Caponata-Türmchen werden mit gebratenem Mais und einem knusprigen Parmesan-Chip serviert. Die Caponata, eine italienische Gemüsepfanne, verleiht dem Gericht eine würzige Note, die perfekt mit der cremigen Polenta und dem knackigen Mais harmoniert.

Maishähnchenbrust im Popcorn-Cornflakes-Mantel

Patrick Decker überrascht mit einem Gericht, das Mais auf unerwartete Weise einsetzt. Die Maishähnchenbrust wird in einem Mantel aus Popcorn und Cornflakes gebacken, serviert mit Mais-Blini, Mini-Maiskolben und einer frischen Gremolata. Das Zusammenspiel von knusprigem Mantel, zarter Hühnchenbrust und den verschiedenen Mais-Komponenten schafft ein einzigartiges Geschmackserlebnis.