Celebrando el Día Internacional del Chocolate: Osteria Bravissimo Presenta un Delicioso Brownie de Nocciola y Curry

Este miércoles, 7 de diciembre, se celebra el Día Internacional del Chocolate, una fecha especial para los amantes de este delicioso manjar. En Madrid, el restaurante Osteria Bravissimo se ha sumado a la celebración con la creación de un innovador postre que combina los sabores del chocolate con el aroma y la sutileza del curry.

Un Postre Único que Cautivará a los Paladares Más Exigentes

Osteria Bravissimo: Donde la Tradición Italiana se Funde con Sabores Internacionales

Osteria Bravissimo es un establecimiento que ha logrado cautivar a los comensales madrileños desde su apertura hace casi dos años. Bajo la dirección del chef Miguel Ángel Mateos Robles, este restaurante ofrece una propuesta gastronómica que se inspira en los viajes de la tía abuela del propietario, Lapo Canale, y en la fusión de sabores internacionales con toques típicos de la cocina italiana.Esta filosofía se ve reflejada en cada uno de los platos que se sirven en Osteria Bravissimo, donde los comensales pueden disfrutar de una experiencia culinaria única y sorprendente. Ahora, en el Día Internacional del Chocolate, el restaurante ha querido rendir homenaje a este ingrediente estrella con la creación de un postre que promete cautivar a los paladares más exigentes.

El Brownie de Nocciola y Curry: Una Deliciosa Fusión de Sabores

El brownie de nocciola y curry es el plato estrella que Osteria Bravissimo ha diseñado especialmente para celebrar el Día Internacional del Chocolate. Este postre, inspirado en una receta clásica transmitida a través de generaciones, combina de manera magistral los sabores del chocolate, las avellanas tostadas y el sutil aroma del curry.La clave de este brownie radica en la infusión de la mantequilla con el curry en polvo, que aporta un toque ahumado y equilibrado, sin llegar a ser invasivo. Además, la mezcla de azúcares moreno y de coco crea un sabor caramelizado profundo, que contrasta perfectamente con la suavidad del chocolate y la crujiente textura de las avellanas.El resultado es un brownie de textura húmeda y esponjosa, con un intenso sabor a chocolate y un sutil toque de curry que cautivará a los comensales. Acompañado de una crema ligera de mascarpone o un helado de vainilla, este postre se convierte en una experiencia gastronómica única y memorable.

Cómo Recrear el Brownie de Nocciola y Curry en Casa

Si deseas disfrutar de este delicioso brownie en la comodidad de tu hogar, te compartimos la receta para que puedas recrearlo fácilmente. Sigue estos pasos y déjate sorprender por la magia de esta combinación de sabores:Primero, deberás infusionar la mantequilla con el curry en polvo, liberando así los aromas y sabores de esta especia. Luego, derrite el chocolate negro y combínalo con la mantequilla infusionada. En un bol aparte, bate los huevos con los azúcares moreno y de coco hasta obtener una mezcla cremosa y ligeramente espumosa.Incorpora el chocolate derretido a la mezcla de huevos y azúcares, y agrega la harina de almendra para lograr una textura suave y esponjosa. Finalmente, incorpora las avellanas tostadas y picadas, que aportarán un delicioso contraste crujiente.Vierte la mezcla en un molde y hornea a 180°C durante aproximadamente 25-30 minutos, hasta que el brownie esté húmedo por dentro. Deja enfriar y disfruta de este postre único y sorprendente, que seguramente se convertirá en el favorito de tus invitados.