Im Herzen der Schweizer Alpen, in der malerischen Ortschaft Bad Ragaz, offenbart sich ein außergewöhnliches Reiseziel für anspruchsvolle Genießer: das Grand Resort Bad Ragaz. Dieses exklusive Hotel, ein wahrhaftiges Juwel in Privatbesitz, hebt sich durch ein in Europa einzigartiges kulinarisches Angebot hervor. Mit insgesamt sechs Michelin-Sternen, verteilt auf drei erstklassige Restaurants, verspricht es eine unvergleichliche gastronomische Reise. Besucher haben die seltene Gelegenheit, sich innerhalb weniger Tage durch die höchste Kunst der Kochkunst zu kosten. Ergänzt wird dieses exquisite Angebot durch eine luxuriöse Spa-Anlage, die sich der Heilkraft des Thermalwassers widmet, und eine idyllische Berglandschaft, die zu Ruhe und Erholung einlädt. Doch die Zeit drängt für Feinschmecker, denn eine bevorstehende Renovierung wird das Restaurantkonzept im Jahr 2026 teilweise umgestalten, was die Schließung eines der Sterne-Restaurants bedeutet.
Das kulinarische Angebot des Grand Resort Bad Ragaz ist breit gefächert und bietet für jeden Gaumen das Passende. Gleich im Hauptgebäude empfängt das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant Verve by Sven seine Gäste. Unter der Leitung von Küchenchef Tobias Peyerl wird hier die regionale Küche modern interpretiert. Neben einem exquisiten À-la-carte-Angebot, das auch ein hervorragendes Frühstück umfasst, begeistert ein saisonal wechselndes 4-Gänge-Menü. Dabei werden lokale Produkte, von Fleisch und Fisch bis hin zu frischem Gemüse aus umliegenden Höfen, zu wahren Gaumenfreuden verarbeitet. Besonders hervorzuheben ist das „Stundenei“, ein scheinbar einfaches Gericht, das durch Sous-vide-Garen über eine Stunde eine perfekte Konsistenz erreicht und eine Hommage an die Kindheit darstellt.
Ein weiteres Highlight ist das mit zwei Michelin-Sternen prämierte IGNIV by Andreas Caminada. Hier wird das traditionelle Fine Dining-Erlebnis neu definiert, indem Gerichte im „Sharing-Konzept“ serviert werden. Mehrere Speisen werden gleichzeitig in die Mitte des Tisches gestellt, sodass die Gäste in ihrem eigenen Tempo gemeinsam genießen können. Die Atmosphäre ist durch einen offenen Kamin und abgetrennte Bereiche besonders intim und gemütlich. Küchenchef Joël Ellenberger kreiert Speisen, die Regionalität mit internationalen Klassikern verbinden, begleitet von einer perfekt abgestimmten Weinbegleitung oder einer innovativen alkoholfreien Alternative. Der aufmerksame Service ist stets diskret und kompetent, und am Ende des Abends erwartet die Gäste eine besondere Überraschung: ein Besuch im „Candy-Shop“ des Restaurants, wo hausgemachte Pralinen, Frucht-Gelees und Cookies für den Weg nach Hause zusammengestellt werden können. Leider wird dieses einzigartige Restaurant im Jahr 2026 im Zuge der Hotelrenovierungen geschlossen und nicht wiedereröffnet.
Die Krönung der gastronomischen Reise im Grand Resort Bad Ragaz bildet zweifellos das Sven Wassmer Memories, das mit drei Michelin-Sternen und einem zusätzlichen grünen Stern für Nachhaltigkeit ausgezeichnet wurde. Hier wird das Konzept der regionalen und saisonalen Küche auf höchstem Niveau umgesetzt. Gäste können in der offenen Küche beobachten, wie das Team um Sven Wassmer meisterhafte Gerichte mit großer Sorgfalt zubereitet. Wassmer selbst interagiert oft mit den Gästen, um die Philosophie seiner nachhaltigen Sterneküche zu erläutern, die sein gesamtes Team verinnerlicht hat. Die Weinbegleitung, die auch exzellente Schweizer Weine umfasst, ist sorgfältig ausgewählt, während die alkoholfreien Begleitungen mit selbstgemachten Shrubs, Kombuchas und Tees eine Kunst für sich sind, die das kulinarische Erlebnis bereichern.
Abseits der außergewöhnlichen Gastronomie bietet das Grand Resort Bad Ragaz vielfältige Möglichkeiten zur Erholung und Freizeitgestaltung. Das hoteleigene, prunkvolle Spa mit Schwimmbecken und Saunabereich ist ein Paradies für Entspannungssuchende. Hotelgäste haben zudem direkten Zugang zur öffentlichen Tamina Therme, die für ihr heilendes Thermalwasser bekannt ist. Golfer finden direkt vor der Tür einen 18-Loch-Meisterschaftsplatz, der sowohl Anfängern als auch erfahrenen Spielern ideale Bedingungen bietet. Für Naturliebhaber eröffnet sich die beeindruckende Schweizer Bergwelt des Heidilandes direkt vor der Haustür, ideal für Wanderungen oder einfach nur zum Genießen der atemberaubenden Aussicht, die viele Zimmer des Resorts bieten. Das Grand Resort Bad Ragaz vereint somit Luxus, kulinarische Exzellenz und natürliche Schönheit zu einem unvergesslichen Aufenthalt.
