Na recente conferência anual de Cardiologia Preventiva em Milão, a Sociedade Europeia de Cardiologia apresentou descobertas significativas sobre o impacto dos hábitos alimentares na longevidade. Um estudo abrangendo mais de 11 mil adultos revelou que dietas baseadas no padrão mediterrâneo reduzem substancialmente o risco de morte prematura. Esses resultados destacam não apenas os benefícios à saúde individual, mas também a relevância ambiental de um modelo alimentar sustentável conhecido como Dieta da Saúde Planetária. O foco está em alimentos ricos em nutrientes essenciais, como frutas frescas, laticínios moderados, nozes e óleos insaturados, enquanto se evitam produtos ultraprocessados.

O evento científico trouxe evidências impressionantes relacionando certos grupos de alimentos ao aumento da expectativa de vida. A pesquisa observacional realizada com uma ampla amostra de participantes mostrou que aqueles que adotaram dietas ricas em vegetais e grãos integrais experimentaram uma queda de até 22% na mortalidade geral. Esse estilo alimentar é caracterizado por uma abundância de frutas vermelhas, ricas em antioxidantes cruciais para a saúde cerebral, e por quantidades equilibradas de laticínios, fontes valiosas de cálcio e proteínas.

Outro destaque do estudo são as nozes e sementes, elementos naturais carregados de ômega-3 e antioxidantes que desempenham um papel crucial no combate ao envelhecimento celular. Além disso, óleos vegetais de alta qualidade, como o azeite de oliva, proporcionam gorduras saudáveis que ajudam a combater inflamações e melhorar a saúde cardiovascular. Esses componentes reforçam a ideia de que pequenas mudanças na dieta podem ter impactos profundos na qualidade de vida.

No entanto, o estudo também alerta para os perigos de alimentos ultraprocessados, muitos dos quais estão associados a maior risco de doenças crônicas e mortalidade precoce. Doces refinados, refrigerantes, embutidos e refeições industrializadas contêm altos níveis de sódio, gorduras saturadas e aditivos químicos, prejudiciais à saúde a longo prazo. Evitar tais produtos e priorizar opções naturais pode ser uma estratégia eficaz para promover bem-estar e prolongar a vida.

A adoção de um estilo alimentar alinhado aos princípios mediterrâneos não só oferece vantagens para a saúde individual, mas também contribui para a preservação ambiental. Ao escolhermos alimentos nutritivos e sustentáveis, estamos investindo tanto no nosso futuro quanto no do planeta. Esta abordagem holística reflete as diretrizes globais das principais instituições de saúde, reforçando a importância de decisões conscientes no dia a dia. Vivemos em um mundo onde nossas escolhas alimentares têm o poder de transformar vidas e ecossistemas.