Descubriendo la Conexión Gastronómica en la Obra de Picasso
La gastronomía ha sido un elemento fundamental en la vida y obra del icónico artista Pablo Ruiz Picasso. Desde la exposición "La cocina de Picasso" en el Museo Picasso de Barcelona en 2018, hasta la reciente inauguración del restaurante Cafè Pablo en el mismo museo, se ha revelado la profunda influencia que la comida y la cocina han tenido en la creación artística de este genio del siglo XX.Explorando los Sabores Favoritos de Picasso en un Bistró Parisino Moderno
Fusionando Tradiciones Culinarias
El Cafè Pablo, ubicado en el interior del Museo Picasso de Barcelona, es un espacio que rinde homenaje a la pasión gastronómica del artista. Bajo la dirección del chef Romain Fornell, galardonado con una estrella Michelin, este restaurante fusiona la cocina francesa tradicional con los sabores característicos de la gastronomía catalana. El menú del Cafè Pablo es una mezcla de platos clásicos de un bistró parisino y algunos de los platillos favoritos de Picasso. Desde los huevos con mayonesa y la sopa de cebolla, hasta el entrecote Café de París y la lubina con salsa virgen, el restaurante ofrece una amplia gama de la cocina popular de Francia y España. Además, el chef Fornell ha incorporado recetas icónicas del artista, como los pâté en croûte, los caracoles y los profiteroles, actualizándolos para satisfacer los paladares contemporáneos.Un Espacio Acogedor y Auténtico
El Cafè Pablo se ha diseñado para brindar una atmósfera acogedora y auténtica, con una decoración que evoca los clásicos bistróes parisinos. Cuenta con dos salas interiores, una gran terraza cubierta y un patio interior, lo que le permite acoger hasta un centenar de comensales. Según el director del Museo Picasso, Emmanuel Guigon, el Cafè Pablo se ha concebido como "un gran centro picassiano", un lugar de encuentro y tertulia dentro del museo, donde los visitantes pueden disfrutar de una excelente comida en un entorno que rinde homenaje a la vida y obra de Picasso.Más Allá de las Estrellas Michelin
El chef Romain Fornell ha dejado claro que el Cafè Pablo no aspira a obtener una estrella Michelin, ya que su objetivo es ser un espacio "muy, muy popular", un lugar de encuentro y vida, donde la gente pueda disfrutar de una comida de calidad en un ambiente relajado y animado. Sin embargo, Fornell no descarta la posibilidad de que el restaurante reciba la visita de algún personaje famoso tras su paso por el museo. Dado que el Museo Picasso es uno de los más visitados de Cataluña, con más de un millón de visitantes al año, es probable que el Cafè Pablo se convierta en un punto de encuentro para artistas, intelectuales y amantes del arte.Más Allá del Museo: Un Grupo Gastronómico en Expansión
El Cafè Pablo forma parte del grupo de restauración Goût Rouge, creado y dirigido por el propio Romain Fornell. Además del Cafè Pablo, el grupo incluye otros establecimientos de renombre en Barcelona, como el restaurante Caelis, con una estrella Michelin, y una línea de consultoría gastronómica.La apertura del Cafè Pablo en el Museo Picasso es una muestra de la creciente importancia que la gastronomía ha adquirido en la interpretación y apreciación de la obra de este artista icónico. A través de este espacio, los visitantes pueden no solo disfrutar de una excelente comida, sino también profundizar en la conexión entre la cocina y la creación artística de Picasso.
