En 2019, surgió el delicioso Paquito, una iniciativa que ha revolucionado el modo en que consumimos carne de cordero y cabrito. Desde entonces, se ha ido popularizando a través de las recetas de diferentes restaurantes, llegando a convertirse en un fenómeno gastronómico. Ahora, se ha elegido el mejor Paquito de España, y el restaurante de Huesca se ha destacado.

Descubre el Mejor Paquito de España y sus Sabores Inolvidables

Origen y Popularidad del Paquito

Hace un par de años, en 2019, comenzó a hacerse conocido el Paquito en Madrid. Esta iniciativa, impulsada por INTEROVIC, tuvo como objetivo promover y modernizar el consumo de carne. Y ha resultado ser un éxito, pues se ha expandido por toda España, ofreciendo variantes atractivas para todo tipo de público.Actualmente, se celebra el primer concurso para elegir al "Mejor Paquito de España", un evento que ha dado un mayor reconocimiento a este delicioso bocadillo.

El Ganador: El Paquito de Huesca

El restaurante Olla de Huesca ha sido proclamado campeón del concurso. Su Paquito se hace con ternasco de Aragón asado y desmigado, junto a una patata panadera tradicional asada y una mayonesa con emulsión de jugo de ternasco. Todo se sirve en un pan espectacular de chapata artesanal de la familia Palomar, con tomillo y romero.Roberto Villaroya, el chef del restaurante, destaca que los sabores de su Paquito son capaces de evocar momentos familiares. Esto es una prueba de la calidad y el encanto de este bocadillo.

Otros Paquitos Destacados

Además del ganador, otros Paquitos han destacado en la competición culinaria. El Paquito del restaurante Pablo de León, hecho con beicon de cordero ahumado y curado, escarola, yogur, zumake y una salsa "keptchazo", logró el segundo puesto.También fue bien reconocido el Paquito de chivo lechal al ajillo, servido sobre un mollete de cristal junto a una salsa al ají, pimientos de Palermo a la brasa y berros del restaurante Yerbagüena de Málaga.

Los 11 Establecimientos en la Competencia

Los 11 establecimientos que lucharon por alzarse con el título de mejor Paquito de España fueron el Café Comercial de Madrid, la bodega Montferry de Barcelona, restaurante Pablo de León, bar Las Kubas de Valladolid, bocatería Cuéntame de Zaragoza, bar Las Vegas de Teruel, Olla de Huesca, bodega Alenar de Valencia, restaurante Yerbagüena de Málaga, restaurante Pacífico en Cabeza del Buey de Badajoz, y Les Vidrieres de Lleida.Cada uno de estos establecimientos ha presentado su propia versión única del Paquito, mostrando la diversidad y la creatividad de este delicado bocadillo.