El clan Preysler se destaca por inspirarnos, especialmente en términos de estilo. Isabel Preysler, una de las mujeres con mejor gusto en vestir en todo el país, tiene una imagen impecable y cuidada. Sus hijas, Tamara Falcó y Ana Boyer, también son amantes de la moda y la belleza. Pero más allá de eso, la marquesa de Griñón tiene una gran pasión por la cocina.

La Trabajo de Isabel Preysler en la Cocina

Isabel Preysler es una mujer todoterreno. Su trabajo como diseñadora y colaborar en programas de éxito como ‘El Hormiguero’ y ‘Got Talent’ no le ha impedido tener una gran afición por la gastronomía. Hace cinco años ganó la cuarta edición de ‘Masterchef Celebrity’ y el año pasado estrenó ‘Las recetas de casa de mi madre’, un libro que homenajea los gustos culinarios de su familia. Su abuela Beba cocinaba platos exquisitos y su madre es una amante de la comida.

El Plato Favorito del Clan Preysler: Solomillo de Tamara Falcó

El plato favorito del clan Preysler es el solomillo con “salsa Isabel”. Esta salsa es la preferida de la madre de la ganadora de ‘Masterchef Celebrity’ y es perfecto para las cenas o comidas de Navidad.Para preparar este plato para cuatro personas, se necesitan 400 gramos de solomillo de ternera roja, 1/2 vaso de brandi, 6 cucharadas de salsa de soja, 3 cebollas, 3 dientes de ajo, 2 puerros, 2 chalotas, 1 hoja de laurel, tomillo, romero y aceite de oliva virgen extra. Sal y pimienta en grano también son necesarios.Primero, cortar las cebollas, puerros y chalotas y rehogarlos juntos en una cazuela con un poco de aceite. Cuando estén pochados, incorporar los dientes de ajo picados, la hoja de laurel, el tomillo y pimienta al gusto y cocinar unos minutos. Luego, incorporar el brandi, la soja y un par de vasos de agua, tapar la cazuela y dejar que se cueza lentamente. Pasar la salsa por un pasapurés y dejar que reduzca unos 30 minutos más.Luego, limpiar la carne de nervios y atar el solomillo con hilo de bridar para que no pierda la forma junto con unas ramas de tomillo y romero. Sazona con sal y pimienta y sellarlo en aceite caliente.Por último, pasar el solomillo a una fuente y hornear a 300 °C durante 10-15 minutos. Debe quedar sonrosado por dentro. Para acompañarlo, se pueden elegir patatas pequeñas, espárragos, champiñones y zanahoria.Como vemos, este plato es sencillo de preparar y muy típico, pero lo que lo hace especial es la salsa. Debe quedar espesa, densa y con mucho sabor. Esta receta es una creación de Tina, la chef que formó a Ramona, la cocinera de la familia. Todos están agradecidos con ella por compartirla y como a Isabel Preysler le gusta tanto, Tina la bautizó como “salsa Isabel”.