Descubre la Delicia del Arroz con Leche

Ingredientes y Preparación

Esta receta de arroz con leche cremoso es para 4 personas. Para conseguir un arroz con leche cremoso, usamos al final un toque de mantequilla y la leche entera, ya que cuanto más grasa tenga un plato, más cremoso será. Los ingredientes son:

• 1 litro de leche entera
• 100 gramos de arroz
• 80 gramos de azúcar
• 2 ramas de canela
• 1 vaina de vainilla
• La piel de un limón
• 20 gramos de mantequilla
• Canela en polvo

La preparación es sencilla, pero requiere atención. Comenzamos aromatizando la leche con ramas de canela, vainas de vainilla y la piel de limón. Luego, colocamos todos los ingredientes en un cazo y subimos el fuego. Cuando rompa a hervir, añadimos el arroz. Hay muchas variedades de arroz, pero el mejor es usar un arroz redondo o arborio de risotto, ya que es más pequeño y queda genial. A continuación, recomendamos cocinar sin parar durante unos 50 minutos. Pasado este tiempo, añadimos el azúcar y cocinamos otros 10 minutos más. Finalmente, ponemos mantequilla para darle más cremosidad. El arroz debe quedar un poco líquido, ya que al enfriarse se quedará duro. Retiramos los restos de canela, limón y vainilla y repartimos en cuencos, decorando con canela en polvo por encima.

Trucos para Hacer un Arroz con Leche Cremoso

Puedes añadir nata en vez de mantequilla, según tus gustos. También, es muy típico echar canela en polvo al servir en la mesa, ya que queda mucho mejor. Y, por supuesto, usar la leche entera es la mejor opción para conseguir esa cremosidad.

Otros Postres Tradicionales Españoles

El arroz con leche es uno de los postres más tradicionales de España. También, podemos acompañarlo con otras recetas como las torrijas caseras, la crema catalana o la leche frita. Otras recetas que podemos hacer en otoño invierno son el bizcocho de almendras o la receta de roscón de reyes, que tanto gusta a toda la familia.