En la época decembrina, buscamos recetas que sean fáciles de hacer pero que resulten impresionantes en la mesa. Aquí te presentamos una deliciosa receta de pollo al limón al horno, que combina los sabores cítricos y aromáticos de limón y romero. Esta preparación es perfecta para compartir en el día de Nochebuena con toda tu familia.

Disfruta de un plato exquisito con este pollo al limón al horno

Preparación del pollo al limón al horno

Primero, coloca en un refractario para hornear una capa de papas cortadas en rodajas. Espolvorea con sal y pimienta. Luego, pon encima las rodajas de cebolla y algunos ajos picados. Agrega las hojas de laurel en trocitos y encima las piezas de pollo. Barniza con mantequilla por debajo de la piel del pollo y por la parte externa. Introduce unas ramitas de romero por debajo de la piel. Sazona con sal, pimienta y un pimentón al gusto. Rocía el jugo de limón y pon más hojas de romero. Vierte el vaso de agua y rocía un poco de aceite de oliva. Hornea durante 1 hora a 200°C. Asegúrate de que el pollo esté bien dorado al servir. Decora con rodajitas de limón u hojas de romero fresco para un toque visual más apetitoso.

Considera hacer un plato combinado donde el pollo sea el protagonista y los otros ingredientes complementen su sabor y apariencia. Puedes combinarlo con espárragos salteados con ajo y un toque de ralladura de limón, verduras rostizadas sazonadas con hierbas provenzales, brócoli al vapor con un chorrito de aceite de oliva y jugo de limón, ensalada fresca de hojas verdes, aguacate y vinagreta de limón, setas al ajillo cocinados con perejil fresco, coles de Bruselas caramelizadas con un toque de miel, ensalada de zanahoria rallada con pasas y aderezo de yogur al limón o elote asado con mantequilla y perejil picado. Todo esto hará que tu cena navideña sea un éxito.

Otras hierbas aromáticas como sustitutos del romero

Tomillo es uno de los sustitutos más comunes y versátiles del romero. Tiene un sabor ligeramente más suave pero similarmente terroso. Se puede usar en proporciones iguales tanto fresco como seco.Orégano es otra excelente alternativa, especialmente para platos mediterráneos. Tiene un sabor más intenso que el romero, pero se adapta bien en muchas preparaciones. Sustituye una cucharadita de romero seco por una cucharadita de orégano seco.Salvia es un sustituto más robusto con un sabor ligeramente picante y parecido al eucalipto. Útil para rellenos, carnes asadas y salsas ricas. Usa con moderación ya que su sabor es más fuerte.Mejorana tiene un sabor más dulce y delicado que el romero. Ideal para platos más ligeros como ensaladas o aderezos. Se puede usar en la misma cantidad que el romero.