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O aumento significativo nos preços de alimentos tem forçado famílias em Florianópolis a reexaminar suas escolhas alimentares, priorizando opções mais acessíveis. A capital catarinense enfrenta a maior inflação do setor entre as capitais brasileiras, impactando diretamente o orçamento doméstico. Silvânia e Antônio, um casal que destina 80% de sua renda para suprir necessidades básicas, relatam a troca de itens como café por achocolatado. Essas mudanças refletem uma tendência nacional, mas com impactos ainda mais pronunciados na região. Os desafios vão além do consumo individual, afetando até mesmo os hábitos de compra, com moradores buscando promoções e alternativas fora de suas áreas residenciais.

A situação econômica em Florianópolis tornou-se crítica devido ao aumento vertiginoso dos preços de itens essenciais, particularmente notável no caso do café, cujo preço subiu quase 65% em alguns formatos. Esse cenário obriga famílias como a de Silvânia e Antônio a adotarem estratégias criativas para equilibrar seus orçamentos. Silvânia acompanha regularmente redes sociais de atacadistas locais, aproveitando oportunidades de promoção. No entanto, nem sempre essas soluções são suficientes, levando o casal a dividir suas compras entre diferentes estabelecimentos e até considerar investimentos em equipamentos como freezers para armazenar produtos durante períodos de baixa.

Douglas, outro morador da cidade, exemplifica outra abordagem diante dessa crise. Ele mantém o hábito de consumir café, mas reconhece a viabilidade financeira de optar por achocolatado quando necessário. Para complementar sua renda, trabalha como jardineiro, garantindo que alimentos estejam disponíveis em casa para suas três filhas. Apesar das dificuldades, ele enfatiza a importância de priorizar a alimentação sobre outros gastos, incluindo medicamentos. A esposa de Douglas dedica-se integralmente ao cuidado das crianças, impossibilitada de contribuir financeiramente externamente.

Economistas como José Álvaro de Lima Cardoso destacam que essa substituição de produtos mais caros por opções mais baratas pode ter consequências nutricionais negativas, reduzindo a qualidade de vida das famílias. A alta inflação afeta não apenas o bolso, mas também a saúde pública, já que alimentos essenciais como carne bovina estão sendo substituídos por opções menos nutritivas. Embora medidas governamentais tenham sido propostas, incluindo a redução de impostos sobre a importação de certos alimentos, estados como Santa Catarina argumentam contra tais iniciativas, citando perdas significativas nas receitas.

Frente a esse panorama desafiador, a população continua buscando maneiras de sobreviver economicamente enquanto espera por possíveis melhorias nos preços. A expectativa é que safras mais robustas possam aliviar parte dessa pressão, embora especialistas alertem que isso pode demorar para se refletir nos mercados. Enquanto isso, famílias como as de Silvânia, Antônio e Douglas seguem adaptando-se às circunstâncias, priorizando o essencial para manter o bem-estar de seus lares.