Muitas vezes mal compreendidos e associados a ganhos de peso, os carboidratos desempenham um papel crucial no funcionamento do corpo humano. Este nutriente, que serve como principal fonte de energia, está presente em alimentos diversos, sendo fundamental para o bem-estar geral. Segundo especialistas, como Katy Coelho, professora de Nutrição da Faculdade Anhanguera, há uma distinção importante entre tipos de carboidratos. Enquanto alguns fornecem energia rápida, outros promovem saciedade e contribuem para a saúde a longo prazo.

A diferença reside principalmente entre os carboidratos simples e complexos. Os primeiros, encontrados em açúcares refinados e alimentos processados, oferecem energia imediata, mas carecem de nutrientes essenciais. Já os segundos, presentes em frutas, legumes e grãos integrais, são ricos em fibras, vitaminas e minerais, liberando energia gradualmente e ajudando a evitar picos de glicose no sangue.

Para esclarecer melhor as opções saudáveis, a nutricionista destaca cinco exemplos de alimentos com carboidratos complexos. Entre eles estão frutas como morangos e melão, conhecidos por seu baixo teor calórico e alto valor nutritivo. Além disso, vegetais como abóbora e brócolis trazem antioxidantes e vitaminas essenciais para fortalecer o sistema imunológico. Outro exemplo é o pão integral, que fornece vitaminas do complexo B e minerais importantes para diversas funções corporais.

O consumo consciente desses alimentos pode ser parte de uma alimentação equilibrada. Como lembra a especialista, priorizar alimentos integrais e frescos não só proporciona energia sustentável, como também ajuda a prevenir doenças relacionadas à má nutrição.

Em vez de eliminar completamente os carboidratos, é recomendável focar em suas versões mais nutritivas. Uma dieta baseada em alimentos ricos em carboidratos complexos pode garantir vitalidade e saúde, além de contribuir para o controle do peso e a manutenção das funções orgânicas. Portanto, ao planejar sua alimentação, considere incluir essas opções valiosas para aproveitar todos os benefícios que os carboidratos têm a oferecer.