No município de Ipatinga, o Departamento Municipal de Educação está promovendo um programa educativo direcionado a profissionais responsáveis pela alimentação escolar. A iniciativa visa melhorar os processos de preparo e manipulação dos alimentos servidos aos estudantes, enfatizando normas de higiene, segurança alimentar e práticas nutricionais mais equilibradas.

Durante esta semana, centenas de trabalhadoras das cantinas escolares estão participando de uma série de workshops voltados para aprimorar as técnicas de manipulação segura de alimentos. Divididas em grupos matutinos e vespertinos, essas profissionais estão sendo orientadas por especialistas locais em nutrição sobre métodos eficazes para garantir que as refeições oferecidas sejam não apenas nutritivas, mas também adaptadas às necessidades específicas de cada aluno.

Entre os temas abordados no treinamento, destaca-se a importância da redução do consumo de substâncias prejudiciais à saúde, como açúcar, óleo e sal. Esses elementos são frequentemente encontrados em excesso na dieta moderna, podendo causar diversas complicações de saúde a longo prazo. Além disso, há uma atenção especial dedicada ao atendimento de crianças com restrições alimentares, incluindo aquelas com alergias, intolerâncias ou doenças crônicas como diabetes.

Thiago Tassar, um dos principais nutricionistas envolvidos na organização do evento, sublinha a relevância dessas capacitações: “Acreditamos que investir na formação contínua desses profissionais é crucial para o bem-estar dos nossos alunos. Não só estamos ensinando-os a seguir rigorosas normas sanitárias, mas também proporcionando ferramentas para promover uma alimentação mais saudável dentro das escolas municipais.”

Através dessa abordagem inclusiva e educativa, espera-se que os benefícios desse programa alcancem não apenas os alunos diretamente impactados, mas toda a comunidade escolar, incentivando mudanças positivas nos hábitos alimentares. O compromisso de Ipatinga com a saúde pública reflete-se claramente nessa iniciativa pioneira, colocando o foco na qualidade e segurança alimentar nas instituições educacionais.