Köstliche Karamell-Eiscreme: Ein Genuss ohne Maschine

Entdecken Sie die Geheimnisse der perfekten Karamell-Eiscreme, die Sie ganz einfach ohne Eismaschine zubereiten können. Lassen Sie sich von den verlockenden Aromen und der cremigen Textur verzaubern und genießen Sie ein Stück Eiscreme-Glück, das Sie selbst kreiert haben.

Ein Traum aus Karamell und Vanille

Die Zutaten für die Karamell-Eiscreme

Für die Zubereitung dieser köstlichen Eiscreme benötigen Sie nur wenige, aber hochwertige Zutaten. Neben Salzbutter-Karamell-Creme, Vollmilch und Eigelb sind Schlagsahne, Vanilleextrakt, Zucker und eine Prise Salz die Hauptbestandteile. Zusätzlich kommen noch Guarkernmehl und Johannisbrotkernmehl zum Einsatz, um der Creme eine cremige Konsistenz zu verleihen.

Schritt für Schritt zur perfekten Karamell-Eiscreme

Beginnen Sie, indem Sie die Eier trennen und das Eigelb mit dem Zucker zu einer cremigen Masse aufschlagen. Erhitzen Sie dann die Milch mit dem Vanilleextrakt und lösen Sie das Karamell darin auf. Geben Sie die warme Karamell-Vanille-Milch zum Eischnee und rühren Sie alles gut unter. Nun fügen Sie die Verdickungsmittel Guarkernmehl und Johannisbrotkernmehl hinzu und erhitzen die Masse vorsichtig, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

Ohne Eismaschine zum Genuss

Anstatt die Masse in eine Eismaschine zu geben, können Sie sie auch ganz einfach ohne Maschine zubereiten. Geben Sie die fertige Creme in eine Schüssel, lassen Sie sie abkühlen und heben Sie dann den Schlagsahnesteif unter. Zum Schluss rühren Sie die Karamell-Splitter und -Bonbons unter. Gießen Sie die Mischung in eine Form und frieren Sie sie für mindestens 3-4 Stunden ein. Fertig ist Ihre selbstgemachte Karamell-Eiscreme!

Tipp: Fruchtiges Topping für den perfekten Kontrast

Für einen besonderen Genuss empfehlen wir, die Karamell-Eiscreme mit einer frischen Orangensauce zu servieren. Der fruchtige Kontrast zur cremigen Eiscreme ist einfach unwiderstehlich.

Málaga-Eiscreme: Ein Hauch von Spanien

Neben der klassischen Karamell-Eiscreme können Sie auch eine köstliche Málaga-Eiscreme zubereiten. Dafür benötigen Sie Rosinen, Rum, Eigelb, Zucker, Vollmilch, Milchpulver, Vanilleextrakt, Schlagsahne, Mascarpone und Guarkernmehl. Lassen Sie sich von den sonnigen Aromen Spaniens inspirieren und genießen Sie diese besondere Eiscreme-Kreation.