ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพในนิวยอร์กซิตี้ได้แสดงความกังวลเกี่ยวกับการบริโภคเค้กดาร์กช็อกโกแลตและเค้กพัฟเพสตรี้ เนื่องจากอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ. ปัญหาหลักที่ระบุคือการมีไขมันทรานส์สูงในของหวานยอดนิยมเหล่านี้.
ไขมันทรานส์ซึ่งมักพบในอาหารแปรรูปมีความเชื่อมโยงกับปัญหาสุขภาพต่างๆ รวมถึงโรคหลอดเลือดหัวใจ. พวกเขาเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในขณะที่ลดคอเลสเตอรอลที่ดีเพิ่มความเสี่ยงของอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง. 'ผู้บริโภคต้องคํานึงถึงการเลือกรับประทานอาหาร' ดร.กล่าว. เอมิลี่ แฮร์ริสัน นักโภชนาการชั้นนํา.
แม้ว่าดาร์กช็อกโกแลตจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพบางประการ เช่น สารต้านอนุมูลอิสระ แต่วิธีการรวมเข้ากับเค้กมักเกี่ยวข้องกับส่วนผสมที่ไม่เป็นมิตรต่อสุขภาพ. เค้กพัฟเพสตรี้ก็เป็นสาเหตุเช่นกัน เนื่องจากโดยทั่วไปแล้วจะมีน้ํามันเติมไฮโดรเจน ซึ่งเป็นแหล่งสําคัญของไขมันทรานส์.
ดร. แฮร์ริสันเน้นย้ําถึงความสําคัญของการกลั่นกรองและการอ่านฉลากอย่างรอบคอบ. 'ผู้บริโภคจําเป็นต้องตระหนักถึงสิ่งที่พวกเขากิน. การตรวจสอบน้ํามันเติมไฮโดรเจนและปริมาณไขมันทรานส์สูงสามารถช่วยตัดสินใจเลือกได้ดีขึ้น' เธอแนะนํา.
ท่ามกลางความกังวลที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับพฤติกรรมการบริโภคอาหารและสุขภาพ การรับทราบข้อมูลเป็นสิ่งสําคัญ. การเลือกทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพหรือการเตรียมเวอร์ชันโฮมเมดด้วยส่วนผสมที่ได้รับการควบคุมอาจเป็นประโยชน์. ความตระหนักรู้นี้มีความสําคัญอย่างยิ่งสําหรับผู้ที่มีภาวะสุขภาพอยู่แล้ว.
ไขมันทรานส์ซึ่งมักพบในอาหารแปรรูปมีความเชื่อมโยงกับปัญหาสุขภาพต่างๆ รวมถึงโรคหลอดเลือดหัวใจ. พวกเขาเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในขณะที่ลดคอเลสเตอรอลที่ดีเพิ่มความเสี่ยงของอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง. 'ผู้บริโภคต้องคํานึงถึงการเลือกรับประทานอาหาร' ดร.กล่าว. เอมิลี่ แฮร์ริสัน นักโภชนาการชั้นนํา.
แม้ว่าดาร์กช็อกโกแลตจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพบางประการ เช่น สารต้านอนุมูลอิสระ แต่วิธีการรวมเข้ากับเค้กมักเกี่ยวข้องกับส่วนผสมที่ไม่เป็นมิตรต่อสุขภาพ. เค้กพัฟเพสตรี้ก็เป็นสาเหตุเช่นกัน เนื่องจากโดยทั่วไปแล้วจะมีน้ํามันเติมไฮโดรเจน ซึ่งเป็นแหล่งสําคัญของไขมันทรานส์.
ดร. แฮร์ริสันเน้นย้ําถึงความสําคัญของการกลั่นกรองและการอ่านฉลากอย่างรอบคอบ. 'ผู้บริโภคจําเป็นต้องตระหนักถึงสิ่งที่พวกเขากิน. การตรวจสอบน้ํามันเติมไฮโดรเจนและปริมาณไขมันทรานส์สูงสามารถช่วยตัดสินใจเลือกได้ดีขึ้น' เธอแนะนํา.
ท่ามกลางความกังวลที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับพฤติกรรมการบริโภคอาหารและสุขภาพ การรับทราบข้อมูลเป็นสิ่งสําคัญ. การเลือกทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพหรือการเตรียมเวอร์ชันโฮมเมดด้วยส่วนผสมที่ได้รับการควบคุมอาจเป็นประโยชน์. ความตระหนักรู้นี้มีความสําคัญอย่างยิ่งสําหรับผู้ที่มีภาวะสุขภาพอยู่แล้ว.
