นมถือเป็นส่วนสําคัญของอาหารเพื่อสุขภาพมานานแล้ว. การศึกษาล่าสุดและผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเน้นย้ําถึงคุณประโยชน์ต่างๆ ของนม โดยเน้นย้ําถึงความสําคัญของนมในโภชนาการในชีวิตประจําวัน.
ตามที่ Elizabeth Johnson นักโภชนาการชื่อดังจากสถาบันวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการในนิวยอร์ก นมอุดมไปด้วยสารอาหารที่จําเป็น เช่น แคลเซียม โปรตีน และวิตามินดี. 'นมทําหน้าที่เป็นแหล่งสารอาหารที่ครอบคลุมซึ่งสนับสนุนสุขภาพกระดูก การทํางานของกล้ามเนื้อ และความเป็นอยู่โดยรวม' เธอกล่าว.
ปริมาณแคลเซียมในนมมีความสําคัญอย่างยิ่งต่อการรักษากระดูกให้แข็งแรงและป้องกันโรคกระดูกพรุน. 'การบริโภคนมเป็นประจําสามารถรับประกันได้ว่าทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะมีคุณสมบัติตรงตามความต้องการแคลเซียมในแต่ละวัน' จอห์นสันกล่าวเสริม โดยสังเกตว่าการดูดซึมแคลเซียมจะเพิ่มขึ้นเมื่อมีวิตามินดีในนม.
โปรตีนในนมเป็นองค์ประกอบสําคัญอีกประการหนึ่งที่ช่วยในการซ่อมแซมและการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ. 'นมให้โปรตีนคุณภาพสูงที่ร่างกายดูดซึมได้ง่าย ทําให้เป็นเครื่องดื่มเพื่อการฟื้นฟูหลังการออกกําลังกายที่ยอดเยี่ยม' จอห์นสันกล่าว.
นอกจากแคลเซียมและโปรตีนแล้ว นมยังมีสารอาหารที่จําเป็นอื่นๆ อีกมากมาย รวมถึงวิตามินเอ บี 12 และฟอสฟอรัส. องค์ประกอบเหล่านี้มีส่วนช่วยปรับปรุงการทํางานของระบบภูมิคุ้มกันและสุขภาพการเผาผลาญที่ดีขึ้น.
แม้จะมีประโยชน์เหล่านี้ แต่บางคนอาจแพ้แลคโตส ทําให้ย่อยนมได้ยาก. สําหรับคนเหล่านั้น จอห์นสันแนะนํานมไร้แลคโตสหรือแหล่งทางเลือก เช่น อัลมอนด์หรือนมถั่วเหลือง ที่ยังคงให้ประโยชน์ทางโภชนาการที่คล้ายคลึงกัน.
การรวมนมเข้ากับอาหารที่สมดุลจึงให้ประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก. ขอแนะนําให้ปรึกษากับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพเพื่อพิจารณาทางเลือกการบริโภคอาหารที่ดีที่สุดซึ่งปรับให้เหมาะกับความต้องการด้านสุขภาพของแต่ละบุคคล.
ตามที่ Elizabeth Johnson นักโภชนาการชื่อดังจากสถาบันวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการในนิวยอร์ก นมอุดมไปด้วยสารอาหารที่จําเป็น เช่น แคลเซียม โปรตีน และวิตามินดี. 'นมทําหน้าที่เป็นแหล่งสารอาหารที่ครอบคลุมซึ่งสนับสนุนสุขภาพกระดูก การทํางานของกล้ามเนื้อ และความเป็นอยู่โดยรวม' เธอกล่าว.
ปริมาณแคลเซียมในนมมีความสําคัญอย่างยิ่งต่อการรักษากระดูกให้แข็งแรงและป้องกันโรคกระดูกพรุน. 'การบริโภคนมเป็นประจําสามารถรับประกันได้ว่าทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะมีคุณสมบัติตรงตามความต้องการแคลเซียมในแต่ละวัน' จอห์นสันกล่าวเสริม โดยสังเกตว่าการดูดซึมแคลเซียมจะเพิ่มขึ้นเมื่อมีวิตามินดีในนม.
โปรตีนในนมเป็นองค์ประกอบสําคัญอีกประการหนึ่งที่ช่วยในการซ่อมแซมและการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ. 'นมให้โปรตีนคุณภาพสูงที่ร่างกายดูดซึมได้ง่าย ทําให้เป็นเครื่องดื่มเพื่อการฟื้นฟูหลังการออกกําลังกายที่ยอดเยี่ยม' จอห์นสันกล่าว.
นอกจากแคลเซียมและโปรตีนแล้ว นมยังมีสารอาหารที่จําเป็นอื่นๆ อีกมากมาย รวมถึงวิตามินเอ บี 12 และฟอสฟอรัส. องค์ประกอบเหล่านี้มีส่วนช่วยปรับปรุงการทํางานของระบบภูมิคุ้มกันและสุขภาพการเผาผลาญที่ดีขึ้น.
แม้จะมีประโยชน์เหล่านี้ แต่บางคนอาจแพ้แลคโตส ทําให้ย่อยนมได้ยาก. สําหรับคนเหล่านั้น จอห์นสันแนะนํานมไร้แลคโตสหรือแหล่งทางเลือก เช่น อัลมอนด์หรือนมถั่วเหลือง ที่ยังคงให้ประโยชน์ทางโภชนาการที่คล้ายคลึงกัน.
การรวมนมเข้ากับอาหารที่สมดุลจึงให้ประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก. ขอแนะนําให้ปรึกษากับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพเพื่อพิจารณาทางเลือกการบริโภคอาหารที่ดีที่สุดซึ่งปรับให้เหมาะกับความต้องการด้านสุขภาพของแต่ละบุคคล.
