New York—ในการแถลงข่าวเมื่อเร็วๆ นี้ ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการได้รวบรวมรายการอาหารผสมที่ไม่ควรรับประทานร่วมกันเพื่อให้มั่นใจถึงผลลัพธ์ด้านสุขภาพที่ดีขึ้น. งานวิจัยนี้เน้นย้ําถึงความสําคัญของการรักษาความตระหนักรู้เกี่ยวกับการเลือกรับประทานอาหาร.
ดร. Jane Smith ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการที่มีชื่อเสียงกล่าวว่า 'การผสมอาหารบางอย่างอาจสร้างความเสียหายให้กับระบบย่อยอาหารของคุณและป้องกันการดูดซึมสารอาหารที่สําคัญ.' งานวิจัยของเธอระบุว่าการจับคู่ที่บริโภคกันทั่วไป เช่น นมกับผลไม้รสเปรี้ยว อาจทําให้อาหารไม่ย่อยและลดประสิทธิภาพของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการดูดซึมสารอาหาร.
อีกตัวอย่างที่โดดเด่น ได้แก่ การผสมผสานระหว่างอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนกับแป้ง. 'เมื่อบริโภคร่วมกันสารอาหารหลักเหล่านี้อาจทําให้เกิดความไม่สบายใจในการย่อยอาหารเนื่องจากเวลาในการย่อยอาหารที่แตกต่างกัน' ดร. สมิธอธิบายอย่างละเอียด. 'โปรตีนต้องการสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดสําหรับการย่อยอาหารในขณะที่แป้งต้องการการตั้งค่าที่เป็นด่างมากขึ้น. ความขัดแย้งนี้อาจนําไปสู่อาการท้องอืดและไม่สบายได้.'
ผลไม้ยังเป็นจุดสนใจในแนวทางการบริโภคอาหารเหล่านี้. 'หลายคนไม่ทราบว่าผลไม้ควรรับประทานคนเดียวหรือรับประทานร่วมกับผลไม้อื่นๆ' พอล จอห์นสัน นักโภชนาการอธิบาย. 'การผสมผลไม้กับอาหารกลุ่มอื่นอาจทําให้การย่อยอาหารช้าลงและอาจทําให้เกิดการหมักในลําไส้ทําให้เกิดแก๊สและท้องอืด.'
จอห์นสันยังเน้นย้ําถึงการผสมผสานระหว่างกล้วยและนมที่ได้รับความนิยมแต่ไม่ได้รับคําแนะนํา. 'คู่นี้อาจเป็นเรื่องยากเป็นพิเศษต่อระบบย่อยอาหารและควรหลีกเลี่ยงดีกว่า' เขาแนะนํา.
การค้นพบนี้มีผลกระทบอย่างมีนัยสําคัญต่อพฤติกรรมการบริโภคอาหารและการสาธารณสุข. 'การตระหนักรู้เป็นก้าวแรกสู่โภชนาการที่ดีขึ้น' ดร. สมิธกล่าวปิดท้าย. 'ด้วยการหลีกเลี่ยงการผสมอาหารบางอย่างบุคคลสามารถสัมผัสกับการย่อยอาหารและการดูดซึมสารอาหารที่ดีขึ้นส่งเสริมความเป็นอยู่โดยรวม.'
การวิจัยจากผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการในนิวยอร์กทําหน้าที่เป็นเครื่องเตือนใจที่สําคัญสําหรับผู้บริโภคให้คํานึงถึงสิ่งที่พวกเขากินร่วมกัน. เนื่องจากพฤติกรรมการบริโภคอาหารมีการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง ความเข้าใจเกี่ยวกับหลักปฏิบัติด้านโภชนาการที่เหมาะสมที่สุดก็เช่นกัน. สําหรับผู้ที่ต้องการรักษาสุขภาพให้ดีขึ้น การใส่ใจกับการผสมผสานอาหารเหล่านี้อาจเป็นขั้นตอนที่ง่ายแต่มีประสิทธิภาพ.
ดร. Jane Smith ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการที่มีชื่อเสียงกล่าวว่า 'การผสมอาหารบางอย่างอาจสร้างความเสียหายให้กับระบบย่อยอาหารของคุณและป้องกันการดูดซึมสารอาหารที่สําคัญ.' งานวิจัยของเธอระบุว่าการจับคู่ที่บริโภคกันทั่วไป เช่น นมกับผลไม้รสเปรี้ยว อาจทําให้อาหารไม่ย่อยและลดประสิทธิภาพของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการดูดซึมสารอาหาร.
อีกตัวอย่างที่โดดเด่น ได้แก่ การผสมผสานระหว่างอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนกับแป้ง. 'เมื่อบริโภคร่วมกันสารอาหารหลักเหล่านี้อาจทําให้เกิดความไม่สบายใจในการย่อยอาหารเนื่องจากเวลาในการย่อยอาหารที่แตกต่างกัน' ดร. สมิธอธิบายอย่างละเอียด. 'โปรตีนต้องการสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดสําหรับการย่อยอาหารในขณะที่แป้งต้องการการตั้งค่าที่เป็นด่างมากขึ้น. ความขัดแย้งนี้อาจนําไปสู่อาการท้องอืดและไม่สบายได้.'
ผลไม้ยังเป็นจุดสนใจในแนวทางการบริโภคอาหารเหล่านี้. 'หลายคนไม่ทราบว่าผลไม้ควรรับประทานคนเดียวหรือรับประทานร่วมกับผลไม้อื่นๆ' พอล จอห์นสัน นักโภชนาการอธิบาย. 'การผสมผลไม้กับอาหารกลุ่มอื่นอาจทําให้การย่อยอาหารช้าลงและอาจทําให้เกิดการหมักในลําไส้ทําให้เกิดแก๊สและท้องอืด.'
จอห์นสันยังเน้นย้ําถึงการผสมผสานระหว่างกล้วยและนมที่ได้รับความนิยมแต่ไม่ได้รับคําแนะนํา. 'คู่นี้อาจเป็นเรื่องยากเป็นพิเศษต่อระบบย่อยอาหารและควรหลีกเลี่ยงดีกว่า' เขาแนะนํา.
การค้นพบนี้มีผลกระทบอย่างมีนัยสําคัญต่อพฤติกรรมการบริโภคอาหารและการสาธารณสุข. 'การตระหนักรู้เป็นก้าวแรกสู่โภชนาการที่ดีขึ้น' ดร. สมิธกล่าวปิดท้าย. 'ด้วยการหลีกเลี่ยงการผสมอาหารบางอย่างบุคคลสามารถสัมผัสกับการย่อยอาหารและการดูดซึมสารอาหารที่ดีขึ้นส่งเสริมความเป็นอยู่โดยรวม.'
การวิจัยจากผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการในนิวยอร์กทําหน้าที่เป็นเครื่องเตือนใจที่สําคัญสําหรับผู้บริโภคให้คํานึงถึงสิ่งที่พวกเขากินร่วมกัน. เนื่องจากพฤติกรรมการบริโภคอาหารมีการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง ความเข้าใจเกี่ยวกับหลักปฏิบัติด้านโภชนาการที่เหมาะสมที่สุดก็เช่นกัน. สําหรับผู้ที่ต้องการรักษาสุขภาพให้ดีขึ้น การใส่ใจกับการผสมผสานอาหารเหล่านี้อาจเป็นขั้นตอนที่ง่ายแต่มีประสิทธิภาพ.
