ลิ้นจี่ซึ่งเป็นผลไม้เมืองร้อนขนาดเล็กที่มีรสหวานและดอกไม้โดดเด่น ได้รับความสนใจอย่างมากจากผู้ชื่นชอบผลไม้ทั่วโลกเมื่อเร็ว ๆ นี้. อาหารอันโอชะที่แปลกใหม่นี้มีต้นกําเนิดมาจากทางตอนใต้ของจีน มีเรื่องราวในอดีตที่เชื่อมโยงกับหนึ่งในความงามที่โด่งดังที่สุดในประวัติศาสตร์จีน Yang Guifei ซึ่งมีชื่อเสียงในด้านความรักในผลไม้.
ลิ้นจี่เป็นที่รู้จักจากเนื้อโปร่งแสงและชุ่มฉ่ําห่อหุ้มด้วยผิวหยาบและแดง มอบประสบการณ์รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์. ตามที่ดร. หลี่ เหว่ย นักพฤกษศาสตร์แห่งมหาวิทยาลัยเกษตรเขตร้อน 'รสชาติของลิ้นจี่ชวนให้นึกถึงการผสมผสานของสตรอเบอร์รี่และดอกกุหลาบทําให้มีกลิ่นหอมและหวานผิดปกติ.'
ความสําคัญทางประวัติศาสตร์ของผลไม้ที่น่าสนใจนี้มีมาตั้งแต่สมัยราชวงศ์ถัง ซึ่งกลายเป็นคําพ้องความหมายกับรสชาติที่หรูหรา ต้องขอบคุณนางสนม Yang Guifei ที่จักรพรรดิ Xuanzong ชื่นชอบ. เพื่อสนองความอยากลิ้นจี่ กล่าวกันว่าจักรพรรดิได้จัดระบบการขนส่งที่รวดเร็วเพื่อนําลิ้นจี่สดจากจังหวัดทางภาคใต้มาที่พระราชวัง.
ในยุคปัจจุบัน ลิ้นจี่ไม่เพียงแต่ชื่นชอบรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณประโยชน์ทางโภชนาการด้วย. ลิ้นจี่อุดมไปด้วยวิตามินซี สารต้านอนุมูลอิสระ และใยอาหาร มีส่วนช่วยในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. ตามที่นักโภชนาการ Jane Williams ระบุไว้ว่า 'การรวมลิ้นจี่เข้ากับอาหารของคุณสามารถช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและสุขภาพโดยรวมของคุณได้อย่างมากเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง.'
แม้ว่าเดิมจะได้รับความนิยมในเอเชีย แต่ตลาดลิ้นจี่ทั่วโลกก็กําลังขยายตัว. เกษตรกรในภูมิภาคต่างๆ เช่น ฟลอริดาและฮาวาย ในสหรัฐอเมริกากําลังปลูกลิ้นจี่เพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นของนานาชาติ. ความเก่งกาจของผลไม้ในการใช้งานด้านการทําอาหาร ตั้งแต่ของหวานไปจนถึงเครื่องดื่ม ก็มีส่วนทําให้ผลไม้ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเช่นกัน.
เนื่องจากผู้บริโภคเริ่มสนใจผลไม้แปลกใหม่และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มากขึ้น ผู้เชี่ยวชาญคาดการณ์ว่าความต้องการลิ้นจี่จะยังคงเพิ่มขึ้นต่อไป. ผลไม้ที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นจักรวรรดิของจีนกําลังอยู่ในเส้นทางที่จะกลายเป็นชื่อที่ใช้ในครัวเรือนทั่วทวีป สร้างความพึงพอใจให้กับต่อมรับรส และนําสัมผัสแห่งประวัติศาสตร์มาสู่ห้องครัวสมัยใหม่.
ลิ้นจี่เป็นที่รู้จักจากเนื้อโปร่งแสงและชุ่มฉ่ําห่อหุ้มด้วยผิวหยาบและแดง มอบประสบการณ์รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์. ตามที่ดร. หลี่ เหว่ย นักพฤกษศาสตร์แห่งมหาวิทยาลัยเกษตรเขตร้อน 'รสชาติของลิ้นจี่ชวนให้นึกถึงการผสมผสานของสตรอเบอร์รี่และดอกกุหลาบทําให้มีกลิ่นหอมและหวานผิดปกติ.'
ความสําคัญทางประวัติศาสตร์ของผลไม้ที่น่าสนใจนี้มีมาตั้งแต่สมัยราชวงศ์ถัง ซึ่งกลายเป็นคําพ้องความหมายกับรสชาติที่หรูหรา ต้องขอบคุณนางสนม Yang Guifei ที่จักรพรรดิ Xuanzong ชื่นชอบ. เพื่อสนองความอยากลิ้นจี่ กล่าวกันว่าจักรพรรดิได้จัดระบบการขนส่งที่รวดเร็วเพื่อนําลิ้นจี่สดจากจังหวัดทางภาคใต้มาที่พระราชวัง.
ในยุคปัจจุบัน ลิ้นจี่ไม่เพียงแต่ชื่นชอบรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณประโยชน์ทางโภชนาการด้วย. ลิ้นจี่อุดมไปด้วยวิตามินซี สารต้านอนุมูลอิสระ และใยอาหาร มีส่วนช่วยในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. ตามที่นักโภชนาการ Jane Williams ระบุไว้ว่า 'การรวมลิ้นจี่เข้ากับอาหารของคุณสามารถช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและสุขภาพโดยรวมของคุณได้อย่างมากเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง.'
แม้ว่าเดิมจะได้รับความนิยมในเอเชีย แต่ตลาดลิ้นจี่ทั่วโลกก็กําลังขยายตัว. เกษตรกรในภูมิภาคต่างๆ เช่น ฟลอริดาและฮาวาย ในสหรัฐอเมริกากําลังปลูกลิ้นจี่เพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นของนานาชาติ. ความเก่งกาจของผลไม้ในการใช้งานด้านการทําอาหาร ตั้งแต่ของหวานไปจนถึงเครื่องดื่ม ก็มีส่วนทําให้ผลไม้ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเช่นกัน.
เนื่องจากผู้บริโภคเริ่มสนใจผลไม้แปลกใหม่และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มากขึ้น ผู้เชี่ยวชาญคาดการณ์ว่าความต้องการลิ้นจี่จะยังคงเพิ่มขึ้นต่อไป. ผลไม้ที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นจักรวรรดิของจีนกําลังอยู่ในเส้นทางที่จะกลายเป็นชื่อที่ใช้ในครัวเรือนทั่วทวีป สร้างความพึงพอใจให้กับต่อมรับรส และนําสัมผัสแห่งประวัติศาสตร์มาสู่ห้องครัวสมัยใหม่.
